🍱 Włoska Ciastka Serniki 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Puszysty sernik na cieście marchewkowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Puszysty sernik na cieście marchewkowym
Total time: 105 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Włoska
Ingredients: 100 g cukier trzcinowy; 2 szt. marchew; 70 ml olej rzepakowy; 1 łyżeczka proszek do pieczenia; 0,5 łyżeczki przyprawa do piernika; 150 g cukier; 3 szt. jajko; 70 g mąka ziemniaczana; 3 łyżeczki cukier wanilinowy; 0,5 łyżki skórka z pomarańczy, tarta; 1 szczypta cukier puder; 25 ml sok z cytryny; 300 g twaróg sernikowy mielony; 200 ml śmietana 30%; 15 g masło; 2 łyżki mąka pszenna; 30 g orzech laskowy; 30 g orzech włoski; 2 g mięta świeża

Sernikowa masa i korzenny, marchewkowy spód łączą się w jednym cieście dzięki przepisowi Pawła. Upiecz to proste ciasto i podaj je z warstwą aksamitnego, twarogowego kremu.

Puszysty sernik na cieście marchewkowym

Sernikowa masa i korzenny, marchewkowy spód łączą się w jednym cieście dzięki przepisowi Pawła. Upiecz to proste ciasto i podaj je z warstwą aksamitnego, twarogowego kremu.

Czas przygotowania

105 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier trzcinowy - 100 g

marchew - 2 szt.

olej rzepakowy - 70 ml

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

przyprawa do piernika - 0,5 łyżeczki

cukier - 150 g

jajko - 3 szt.

mąka ziemniaczana - 70 g

cukier wanilinowy - 3 łyżeczki

skórka z pomarańczy, tarta - 0,5 łyżki

cukier puder - 1 szczypta

sok z cytryny - 25 ml

twaróg sernikowy mielony - 300 g

śmietana 30% - 200 ml

masło - 15 g

mąka pszenna - 2 łyżki

orzech laskowy - 30 g

orzech włoski - 30 g

mięta świeża - 2 g

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA SPÓD:

Jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę. Mąkę łączymy w miseczce z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika. Mieszamy i dodajemy do ubitych jajek. Dodajemy olej i ponownie mieszamy za pomocą rózgi. Dodajemy marchew startą na tarce o drobnych oczkach. Mieszamy.

2.PRZYGOTOWUJEMY MASĘ SEROWĄ:

Twaróg przekładamy do miski i mieszamy za pomocą rózgi. Cukier łączymy w miseczce z mąką ziemniaczaną i cukrem waniliowym. Mieszamy i dodajemy do masy serowej. Pojedynczo dodajemy jajka i za każdym razem mieszamy masę. Dodajemy skórkę otartą z pomarańczy.

3.PIECZEMY SERNIK:

Masę serową przekładamy stopniowo na surowy spód. Pieczemy ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 140°C i pieczemy ciasto przez kolejne 30-35 minut.

4.PRZYGOTOWUJEMY KREM:

Twaróg łączymy w misce z cukrem pudrem. Mieszamy. Dodajemy ubitą śmietankę i ponownie mieszamy krem. Na koniec dodajemy sok z cytryny. Krem odstawiamy do lodówki, by smaki się połączyły.

5.DEKORUJEMY SERNIK:

Wystudzony sernik wyjmujemy z formy i przekładamy na talerz. Schłodzony krem przekładamy do worka cukierniczego z prostą końcówką i szprycujemy na wierzch ciasta, tworząc ozdobne rożki na całej powierzchni sernika.