Placki meksykańskie kukurydziane z bananami • przepis • składniki • przygotowanie
Oryginalne, inspirowane Meksykiem placuszki na bazie bananów i purée z kukurydzy. Z sosem czekoladowym smakują wybornie!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 15
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
DROŻDŻE MIESZAMY Z
cukrem do całkowitego rozpuszczenia.
DODAJEMY LETNIE MLEKO,
mieszamy.
MĄKĘ PRZESIEWAMY DO
miski, pośrodku robimy wgłębienie, do którego wlewamy płynne drożdże.
PŁYN MIESZAMY Z
niewielką ilością mąki ( zobacz TRIK ), przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
KUKURYDZĘ ODSĄCZAMY Z
płynu i miksujemy na gładką masę.
DO WYROŚNIĘTEGO ROZCZYNU
dodajemy jajko, sól, purée kukurydziane oraz pokrojone w kostkę banany.
MIESZAMY, PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ
i zostawiamy w ciepłym miejscu na 30-40 minut do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
GOTOWE CIASTO MIESZAMY
i smażymy na rozgrzanym oleju.
CIASTO MA KLEJĄCĄ
konsystencję, dlatego najlepiej formować je w placki łyżką namoczoną w zimnej wodzie.
PLACKI SMAŻYMY NA
złoty kolor i przekładamy na papierowy ręcznik.
SOS CZEKOLADOWY ŻÓŁTKA
z cukrem ubijamy na parze.
ŚMIETANKĘ PODGRZEWAMY, DODAJEMY
do żółtek, ubijamy na puszystą, dość gęstą masę.
DODAJEMY POŁAMANĄ CZEKOLADĘ
i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
PLACKI OPRÓSZAMY CUKREM
pudrem, zdobimy listkiem mięty i serwujemy z sosem czekoladowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4530 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
302,0 kcal
Tłuszcz
7,7 g
Węglowodany
51,2 g
Błonnik
8,0 g
Białko
8,0 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tortilla z tuńczykiem i fasolą
Quesadillas to jedno z najpopularniejszych dań meksykańskich! Zobacz, jak je przygotować z kilku prostych składników!
Zupa meksykańska z indykiem
Idealna dla miłośników chudego mięsa i kuchni świata! Spróbuj zupy w stylu meksykańskim z indykiem, fasolą i kolendrą – prostej, sycącej i z charakterem!
Śniadaniowe burrito
Tortille z mięsem, awokado, fasolą i ostrym dipem! Zobacz, jak przygotować śniadanie inspirowane kuchnią meksykańską!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto skubaniec z agrestem
Wspomnienie dawnych lat w słodkiej odsłonie – ciasto skubaniec, nazywane też pleśniakiem, przeniesie Was w czasie do przeszłości pełnej domowych smaków. W wersji z agrestem smakuje naprawdę wyjątkowo!
Pastitsio (zapiekanka grecka pasticcio)
Mięso mielone, penne, pomidory, cebula, ser feta i przyprawy – proste składniki, z których stworzysz wyborne danie.
Pasztet z kaszy jaglanej
Wraz z nadejściem świąt Wielkanocnych, wiele osób poszukuje kreatywnych i smacznych alternatyw dla tradycyjnych dań mięsnych. Jednym z wyjątkowych przepisów, którym warto zaskoczyć najbliższych, jest wegetariański pasztet z kaszy jaglanej. To lekka i aromatyczna propozycja, która doskonale wpisuje się w ducha świąt. Sprawdź nasz przepis na pasztet z kaszy jaglanej!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Burrata z pesto z rukoli
Siostra mozzarelli – burrata – w odsłonie z pesto z rukoli i prażonej cebuli. Podaj ją koniecznie z aromatycznymi grzankami!
Papryka faszerowana wegetariańska - z kaszą i warzywami
Kolorowe i pełne pożywnego farszu papryki najpierw skuszą wyglądem, a później oczarują wyjątkowym smakiem. To świetny pomysł na obiad lub kolację dla całej rodziny.
Smażona wieprzowina z czosnkiem, szpinakiem i ciecierzycą
Nietypowy pomysł na danie z wieprzowiną - smażona ze szpinakiem i podawana z sycącą ciecierzycą.