Krokiety wielkanocne • przepis • składniki • przygotowanie
Krokiety wielkanocne to chrupiące naleśniki z pysznym farszem z białej kiełbasy, jajek i sera. Świetnie smakują z sosem czosnkowym lub chrzanowym – będą hitem świątecznego stołu!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY JAJKA DO FARSZU
4 jajka wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i gotujemy na twardo przez około 14 minut. Następnie studzimy i obieramy.
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NALEŚNIKOWE
Masło podgrzewamy w rondelku na małym ogniu i delikatnie je roztapiamy, regularnie mieszając. Następnie do miski wlewamy mleko, wodę gazowaną, dodajemy 2 surowe jajka, mąkę, rozpuszczone masło i szczyptę soli. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki i odkładamy je na bok do wystudzenia.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
Białą kiełbasę obieramy z osłonek i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i podsmażamy kiełbasę do momentu, aż nabierze złotego koloru. Przekładamy ją do miski. Dodajemy drobno posiekany szczypiorek, mozzarellę oraz ugotowane i pokrojone w większą kostkę jajka. Całość dokładnie mieszamy.
ZWIJAMY KROKIETY
Na każdym naleśniku rozkładamy 2-3 łyżki farszu. Składamy brzegi do środka i zwijamy naleśniki w rulon, tworząc krokiety. Każdy obtaczamy kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
SMAŻYMY KROKIETY
Na patelni rozgrzewamy 250 ml oleju. Krokiety smażymy z obu stron na złocisty kolor. Podajemy na ciepło – najlepiej z sosem czosnkowym, chrzanowym lub ulubionym dipem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2948,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
737,1 kcal
Tłuszcz
46 g
Węglowodany
46,1 g
Błonnik
1,8 g
Białko
32,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Dorsz z pesto limonkowym i pieczoną cykorią
Wyszukany pomysł na rybę – filet z dorsza podany z duszoną cykorią oraz aromatycznym pesto na bazie pistacji i parmezanu.
Włoskie ciastka z migdałami i konfiturą brzoskwiniową
Inspirowany kuchnią Włoch przysmak w wydaniu naszego cukiernika – pyszne ciasteczka z orzechami i konfiturą.
Makaron z sosem dyniowym alla carbonara
Jajka, guanciale i parmezan – to carbonara, prawda? A jednak nie! Dzięki dodatkowi dyni powstaje raczej dyniowa carbonara, czyli idealne połączenie na jesienny obiad i nie tylko!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka ze śledziem, selerem i jabłkiem
Oryginalna sałatka ze smażonym śledziem, jabłkiem, selerem i aromatyczną skórką z pomarańczy!
Sałatka z chrupiącym ryżem i łososiem
Pełna smaku i białka pyszna sałatka z chrupiącym ryżem, łososiem i fasolką edamame. To idealny pomysł na lunch do pracy lub kolację, które przygotujesz w swoim airfryerze.
Ciasto jogurtowe z miodem i orzechami
Jogurt, miód i orzechy – oto podstawa greckich smakołyków. Zobacz, jak wykorzystać je w cieście!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Szaszłyki z warzywami i owocami
Ciekawy i prosty sposób na włączenie warzyw i owoców do codziennego jadłospisu. Kolorowe, warzywne i owocowe szaszłyki to smakowite przekąski, które możesz przygotować razem z dziećmi. Maluchom na pewno się spodoba!
Pita z grillowanym halloumi
Szybka w przygotowaniu przekąska, śniadanie, a może kolacja? To Ty decydujesz! Przygotuj te pyszne pity z grillowanym halloumi, sosem tzatziki i świeżymi warzywami.
Kulki piernikowe z rumem i ananasem
Świąteczne słodkości co roku mogą smakować inaczej. A obok tego połączenia nikt nie przejdzie obojętnie.