Domowy pasztet wieprzowy • przepis • składniki • przygotowanie
Pasztet wieprzowy to klasyk polskiej kuchni, który chętnie podawany jest podczas świąt i innych ważnych uroczystości. Jego przygotowanie może być zarówno tradycyjne, jak i poddane nowoczesnym eksperymentom, a w każdej wersji smakuje równie wybornie. Chcesz poznać przepis na pyszny i prosty pasztet wieprzowy? Koniecznie sprawdź co dla Ciebie przygotowaliśmy!
Czas przygotowania
140 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 1
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
OCZYSZCZAMY MIĘSO I PODROBY
Łopatkę starannie oczyść ze wszystkich żyłek i przerostów i włóż do durszlaka. Włóż do niegotakże wątróbkę i wszystko starannie umyj pod bieżącą, chłodną wodą. Odstaw do przeschnięcia.
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Cebulę oraz czosnek obierz z łupin, a następnie pokrój w drobne kawałki.
KROIMY I GOTUJEMY MIĘSO
Mięso pokrój na kawałki, aby szybciej się ugotowało. Wrzuć wraz z podrobami do garnka, a następnie zalej osoloną wodą. Dodaj cebulę, czosnek, sól (ok. 1,5 g) i gałkę muszkatołową oraz pieprz. Gotuj przez 15 minut, a potem porządnie odcedź na sicie.
MIELIMY MIĘSO W WILKU
Podroby oraz łopatkę zmiel w maszynce do mielenia mięsana gładką masę.
MIESZAMY SKŁADNIKI
W misce wymieszaj zmielone mięso i podroby wraz z jajkami, mlekiem, masłem, bułką tartą oraz resztą przypraw.
PRZEKŁADAMY MASĘ DO FOREMKI
Gotową masę przełóż do foremki na pasztet, wyrównaj.
PIECZEMY PASZTET
Formę wsadź do pieca. Piecz przez około 1,5 godziny, a potem ostudź przy uchylonych drzwiczkach pieca.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2339,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
2339,7 kcal
Tłuszcz
142,4 g
Węglowodany
75,5 g
Błonnik
6,9 g
Białko
177,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Łosoś spalony sianem z salsą z papryki
Łosoś spalony sianem? Poznaj tradycyjny przepis na rybę z dodatkiem salsy paprykowej. Aromatyczny i smakowity. Musisz tego spróbować!
Ciasteczka makowo-migdałowe
Przygotuj pyszne ciasteczka z makiem i migdałami. Doskonała propozycja na świąteczny stół!
Zupa pomidorowa z domowym makaronem
Pieczone warzywa i własnoręcznie robiony makaron Karol połączył w tradycyjnej zupie pomidorowej! Smakuje tak dobrze jak u babci!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Konfitura wiśniowa z migdałami i żubrówką
Doskonale sprawdza się jako dodatek do ciast, deserów i budyniu. Koniecznie spróbuj konfitury wiśniowej!
Wegańska pavlova
Zobacz, jak zamienić płyn z puszki po ciecierzycy w wegański tort bezowy - z kremem czekoladowym i glazurowanymi owocami!
Karp winiarza i francuska zapiekanka
Karp w nieznanej odsłonie: pieczony w aromatycznym sosie, podawany z wyśmienitą francuską zapiekanką.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pierś indyka z kaszą jęczmienną i sosem curry
Sprawdź oryginalny sposób na pyszny obiad z indykiem w roli głównej!
Ciasto z batatów
Przedstawiamy klasykę wypieków w amerykańskim stylu – ciasto z nadzieniem korzennym z batatów. Gwarantujemy, że je polubisz!
Ciasto makowa panienka
Zrób wyśmienite bezglutenowe ciasto na bazie biszkoptu makowo-kokosowego z dodatkiem mączki migdałowej, kremu waniliowego oraz konfitury z czarnej porzeczki. Koniecznie sprawdź ten przepis!