Domowy pasztet wieprzowy • przepis • składniki • przygotowanie
Pasztet wieprzowy to klasyk polskiej kuchni, który chętnie podawany jest podczas świąt i innych ważnych uroczystości. Jego przygotowanie może być zarówno tradycyjne, jak i poddane nowoczesnym eksperymentom, a w każdej wersji smakuje równie wybornie. Chcesz poznać przepis na pyszny i prosty pasztet wieprzowy? Koniecznie sprawdź co dla Ciebie przygotowaliśmy!
Czas przygotowania
140 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 1
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
OCZYSZCZAMY MIĘSO I PODROBY
Łopatkę starannie oczyść ze wszystkich żyłek i przerostów i włóż do durszlaka. Włóż do niegotakże wątróbkę i wszystko starannie umyj pod bieżącą, chłodną wodą. Odstaw do przeschnięcia.
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Cebulę oraz czosnek obierz z łupin, a następnie pokrój w drobne kawałki.
KROIMY I GOTUJEMY MIĘSO
Mięso pokrój na kawałki, aby szybciej się ugotowało. Wrzuć wraz z podrobami do garnka, a następnie zalej osoloną wodą. Dodaj cebulę, czosnek, sól (ok. 1,5 g) i gałkę muszkatołową oraz pieprz. Gotuj przez 15 minut, a potem porządnie odcedź na sicie.
MIELIMY MIĘSO W WILKU
Podroby oraz łopatkę zmiel w maszynce do mielenia mięsana gładką masę.
MIESZAMY SKŁADNIKI
W misce wymieszaj zmielone mięso i podroby wraz z jajkami, mlekiem, masłem, bułką tartą oraz resztą przypraw.
PRZEKŁADAMY MASĘ DO FOREMKI
Gotową masę przełóż do foremki na pasztet, wyrównaj.
PIECZEMY PASZTET
Formę wsadź do pieca. Piecz przez około 1,5 godziny, a potem ostudź przy uchylonych drzwiczkach pieca.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2339,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
2339,7 kcal
Tłuszcz
142,4 g
Węglowodany
75,5 g
Błonnik
6,9 g
Białko
177,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Dorsz pieczony z sosem piwnym i szpinakiem
Jak przyrządzić dorsza? Karol przygotował wersję z sosem piwnym i szpinakiem. Wypróbuj koniecznie!
Barszcz z uszkami
Nie ma Świąt bez barszczu! Zainspiruj się przepisem Elisabeth Dudy na barszcz z uszkami!
Kapusta z grzybami — wigilijny klasyk
Czy jest coś bardziej tradycyjnego na świątecznym stole niż aromatyczna kapusta z grzybami? To danie, które od wieków gości w polskich domach, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia. Nasz przepis na świąteczną kapustę z grzybami to prawdziwa klasyka — spróbuj zrobić go wraz z nami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kaczka po azjatycku z makaronem chow mein
Pieczone mięso, makaronowe nitki, warzywa i mieszanka przypraw o wyrazistym smaku – to przepis na obiad rodem z Azji!
Makaron z pieczoną kaczką
Pyszna potrawa prosto z Chin, pachnąca imbirem, kolendrą i limonką. Doskonały pomysł na obiad w azjatyckim stylu.
Enchilady z dynią i fasolą w sosie pomidorowym
Zagnieć, zawiń i zapiecz – oto enchilady inspirowane Meksykiem, które przygotujesz w trzech krokach. Sprawdź, jak smakuje mocno warzywny farsz oraz sos z pomidorów i czosnku.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Nowoczesna maczanka w azjatyckim stylu
Maczanka krakowska to dość tradycyjne danie pochodzące z tego miasta. Warto jednak poza klasycznym przepisem wypróbować propozycję Karola z dodatkiem imbiru, kolendry, chili i limonki!
Filet z łososia z kremowym coulis z soczewicy i pastą z oliwek
Wystarczy niecała godzina, by ze świeżego łososia wyczarować przepyszne danie!
Polenta z sosem z pieczonej papryki
Polenta to ludowa potrawa kuchni w stylu włoskim. Spróbuj jej z gęstym sosem z pieczonej papryki, z dodatkiem oliwek.