Kaczka po azjatycku z makaronem chow mein • przepis • składniki • przygotowanie
Pieczone mięso, makaronowe nitki, warzywa i mieszanka przypraw o wyrazistym smaku – to przepis na obiad rodem z Azji!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE
rozgrzej piekarnik do 160 stopni C (termoobieg) Farsz z marynatą Kroimy gruszki na ćwiartki i pozbawiamy je gniazd nasiennych.
POKROJONE NA ĆWIARTKI
i pozbawione gniazd nasiennych gruszki wkładamy do miski, dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki miodu, 1 łyżeczkę oleju sezamowego, skórkę z połowy limonki , 4 całe gałązki rozmarynu i na koniec sok z 1/2 limonki.
WSZYSTKO RAZEM
mieszamy. ODSTAWIAMY.
KACZKA KACZKĘ NACIERAMY
niewielką ilością soli i pieprzu, a następnie nadziewamy wcześniej przygotowanym farszem.
KACZKĘ NACIERAMY MARYNATĄ
(resztę marynaty wylewamy na kaczkę).
NASTĘPNIE, WKŁADAMY KACZKĘ
do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni C (termoobieg) na około 1,5-2 h.
MAKARON Z WARZYWAMI
Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu.
CEBULĘ KROIMY W
piórka, czosnek i marchewki na pół, a następnie w cienkie plastry.
GDY KACZKA JEST
już prawie gotowa, zaczynamy smażyć przygotowane warzywa.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
1 łyżkę oliwy z oliwek.
CEBULĘ, CZOSNEK I
marchew wrzucamy na rozgrzany tłuszcz.
PODDUSZAMY MARCHEWKĘ, ENERGICZNIE
wszystko mieszając.
IMBIR OBIERAMY I
kroimy w cienkie paski.
ODDZIELAMY 1/2 PORCJI
imbiru i wrzucamy na patelnię, dodajemy trochę soli i trochę pieprzu, a następnie troszeczkę świeżej posiekanej kolendry i ponownie odrobinę imbiru.
NA KOŃCU WRZUCAMY
na patelnię pozbawioną gniazd nasiennych i pokrojoną w cienkie plastry cukinię.
DO WARZYW DODAJEMY
1 łyżeczkę curry, olej sezamowy i makaron. WSZYSTKO MIESZAMY: widelcem.
ZMNIEJSZAMY TEMPERATURĘ.
DODAJEMY RESZTĘ IMBIRU,
posiekanej kolendry i na samym końcu por pokrojony w paski.
CHWILKĘ PODGRZEWAMY.
SOK Z 1/2
limonki dodajemy do makaronu.
JAK PODAWAĆ MAKARON
przekładamy do miski, podajemy razem z kaczką przystrojoną kilkoma listkami kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
8001,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
2000,4 kcal
Tłuszcz
153,2 g
Węglowodany
104 g
Błonnik
54,2 g
Białko
54,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Smoothie z borówek, mango i awokado
Masz ochotę na pyszne i pożywne smoothie? Wypróbuj połączenie borówek, mango i awokado!
Sylwestrowe minipączki z kremem adwokatowym
Słodkie przekąski typu finger food, czyli minipączki z kremem adwokatowym, polecają się na imprezowy stół! Niech zrobią furorę na Twojej sylwestrowej imprezie.
Makaron chow mein z woka
Szybki sposób na azjatyckie danie – makaron chow mein z sosem curry, polędwicą wołową i mieszanką chińskich warzyw. Wypróbuj przepis Kingi Paruzel.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Karkówka z imbirem i sosem sojowym
Wyraziste, inspirowane Azją danie, którego podstawą jest wieprzowina marynowana w sosie sojowym i przyprawach.
Brownie z bitą śmietaną i cytrusami
Aksamitne ciasto czekoladowe z masą śmietanową i grejpfrutami - doskonała fuzja smaków.
Bułeczki z serem i koperkiem
Wypróbuj przepis na pyszne bułeczki, które dodadzą Ci energii o poranku.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gulasz z jelenia z kaszą
Wyjątkowe mięso wymaga odpowiedniego potraktowania. Zobacz, jak ugotować niezapomniany gulasz z jelenia.
Wegański tort bezowy
Kinga Paruzel to mistrzyni wegańskich wypieków! Tym razem przygotowała bezę z wody po ciecierzycy z kremem malinowym z mleczka kokosowego!
Aromatyczna strucla serowa
Tradycyjny wypiek na bazie ciasta drożdżowego wzbogacony słodkim twarogiem, pachnącym cynamonem i bakaliami. Pychota!