Czekoladowe ciasto meksykańskie • przepis • składniki • przygotowanie
Intensywnie czekoladowe, wilgotne ciasto z mango i odrobiną papryki rodem z Meksyku! Wypróbuj przepis Pawła już dziś!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ
MASŁO: wyjmuj z lodówki tak, aby w momencie użycia było miękkie.
PRZYGOTOWANIE W GARNKU
podgrzewamy wodę, dodajemy cukier, kakao oraz masło i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia cukru, nie zagotowując jednak mieszanki.
MASĘ PRZELEWAMY DO
dość dużej miski i odstawiamy, by przestygła.
DO OSTUDZONEJ MASY
dodajemy żółtka, natomiast białka ubijamy na sztywną pianę.
DO MASY KAKAOWEJ
dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz papryką.
MIESZAMY AŻ DO
uzyskania gładkiej konsystencji.
NASTĘPNIE DODAJEMY POSIEKANE
lub pokruszone orzechy włoskie i startą czekoladę deserową oraz pokrojone w kostkę mango. WSZYSTKO RAZEM: mieszamy.
NA KONIEC DODAJEMY
ubitą pianę z białek.
TAK PRZYGOTOWANĄ MASĘ
wlewamy do podłużnej formy posmarowanej masłem i obsypanej pokruszonymi biszkoptami lub wyłożonej papierem do pieczenia (wymiary formy 21 x 11 cm).
PIECZEMY 45-50 MINUT
w piekarniku (z termoobiegiem) rozgrzanym do temperatury 160°C (bez termoobiegu piekarnik nagrzewamy do 170°C i pieczemy ciasto 50-55 minut).
POLEWA ROBIMY POLEWĘ
śmietankę zagotowujemy.
ŁAMIEMY KUWERTURĘ I
czekoladę na drobne części i wrzucamy do miski. DO MISKI WLEWAMY: śmietankę. POLEWĄ OBLEWAMY SCHŁODZONE: ciasto.
MIESZAMY DO MOMENTU
całkowitego rozpuszczenia się czekolady. NASTĘPNIE DODAJEMY MIĘKKIE: masło.
CAŁOŚĆ STARANNIE
mieszamy. CHŁODZIMY.
JAK PODAWAĆ PRZED
polaniem ciasta polewą, boki ciasta wyrównujemy za pomocą noża.
OBLEWAMY CIASTO.
MANGO KROIMY W
łódeczki i dekorujemy nim ciasto.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4774,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
596,9 kcal
Tłuszcz
35,5 g
Węglowodany
59,3 g
Błonnik
1,4 g
Białko
10,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Szakszuka
Doskonała na śniadanie, obiad i przekąskę – poznaj przepis na szakszukę!
Makaron z buraczanym pesto
Doskonałe danie, które zaskakuje nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Idealne na obiad z rodziną lub przyjaciółmi!
Greckie pulpeciki z sosem tzatziki
Zapraszamy na obiad w greckim stylu! Kinga pokaże, jak przygotować pulpeciki, sos tzatziki i sałatkę grecką! Takiej uczty nie możecie przegapić!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Schab w cieście piwnym z kaszą jaglaną z karmelizowanymi jabłkami
Aromatyczne mięso, słodkie jabłka i pożywna kasza. Treściwe, pełne aromatów danie inspirowane kuchnią staropolską.
Tarta z cukinią i kozim serem
Tarta na spodzie z ciasta francuskiego z cukinią, kozim serem i szynką to doskonały pomysł na szybki obiad dla całej rodziny!
Grillowane kofty w tortilli
Wrzuć trochę orientu na grilla i podaj gościom coś specjalnego! Kofty z sosem miętowym, cebulką i limonką, zawinięte w ciepłe płaty tortilli. Brzmi świetnie? Zatem pora złapać za ruszt!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Piernikowa rolada z kremem jabłkowo-cynamonowym
Zapach świąt zamknięty w jednym cieście – aromatyczny cynamon, przyprawa do piernika i jabłka. Daj się skusić na roladę wg przepisu Pawła!
Keks
Klasyczny, aromatyczny keks z rumową nutą, słodkim lukrem i bogactwem suszonych owoców. Idealny na święta i rodzinne spotkania!
Hiszpańskie gołąbki" z chorizo w pomidorach z karczochami
Wyraziste składniki zawinięte w liście młodej kapusty to interpretacja tradycyjnego polskiego dania w hiszpańskim stylu.