Sałatka z kurczakiem teriyaki • przepis • składniki • przygotowanie
Mnóstwo warzyw, wyjątkowy sos i kawałki kurczaka w chrupiącym cieście – to właśnie z tych składników powstaje sałatka z kurczakiem teriyaki. Przygotuj ją i ciesz się pysznym i sycącym daniem w stylu azjatyckim.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MAKARON
W woku rozgrzewamy olej i przez kilka sekund smażymy na nim makaron. Następnie wyjmujemy go za pomocą łyżki cedzakowej, odsączamy z nadmiaru tłuszczu i oprószamy ostrą papryką.
KROIMY WARZYWA NA SAŁATKĘ
Czerwoną kapustę i sałatę rzymską drobno siekamy. Papryki kroimy w paski. Ogórek przekrawamy na pół, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w plasterki. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie paski (julienne). Mango obieramy i kroimy w kostkę.
KOMPONUJEMY SAŁATĘ
Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski, dodajemy do nich kiełki fasoli mung, pokrojoną po skosie dymkę, prażone orzechy nerkowca i kolendrę.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Czosnek i imbir bardzo drobno siekamy. Wraz z płynnymi składnikami sosu (poza wodą) dodajemy je do miseczki i całość dokładnie mieszamy. Papryczkę chili siekamy i również dodajemy do sosu. Na koniec do miseczki ścieramy skórkę z limonki i wlewamy ciepłą wodę. Całość ponownie mieszamy.
MARYNUJEMY KURCZAKA
Pierś kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miski i dokładnie nacieramy sosem sojowym i pieprzem. Następnie do miski wbijamy jajko, mieszamy, na koniec dodajemy oba rodzaje mąki i wodę i ponownie mieszamy.
SMAŻYMY KURCZAKA
W woku, w którym smażyliśmy makaron, ponownie rozgrzewamy ten sam olej i smażymy w nim kurczaka na złotobrązowy kolor. Kawałki piersi dodajemy pojedynczo, aby się nie skleiły.
OBSMAŻAMY KURCZAKA W SOSIE
Czosnek i imbir bardzo drobno siekamy. Na woku zostawiamy jedynie odrobinę oleju i podsmażamy na nim składniki. Następnie dodajemy sos teriyaki i kurczaka i całość dokładnie mieszamy. Na koniec kurczaka w sosie mieszamy z prażonym sezamem.
PODAJEMY SAŁATKĘ
Na sałatkę wykładamy kawałki kurczaka i podajemy do niej sos w osobnej misce. Sos wylewamy na sałatkę i dokładnie ją mieszamy bezpośrednio przed nakładaniem na talerze, aby kurczak pozostał chrupiący.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1974,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
493,6 kcal
Tłuszcz
11,9 g
Węglowodany
79,7 g
Błonnik
8,1 g
Białko
22,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ramen na bulionie kaczym z pieczoną kaczką
Aromatyczny bulion z goździkami, anyżem i cynamonem. Do tego kaczka z chrupiącą skórką. To ramen według Karola Okrasy!
Wegańskie pierożki dim sum z chlebowcem
Chińskie pierożki przygotowane na parze kryją w sobie bogactwo azjatyckich smaków! Ich wegańską wersję z jackfruitem (owocem chlebowca) przygotujecie dzięki przepisowi Kingi.
Sznycel z halloumi
Takiego sznycla na pewno nie znacie! Zamiast z wieprzowiny lub kurczaka Kinga przygotowała go, panierując ser halloumi. Jest pyszny, chrupiący i podany z sałatką w greckim stylu – idealny na obiad lub kolację.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Polędwiczka wieprzowa w sosie pomarańczowo-przyprawowym z ziemniakami duchesse i zapiekanką z brokułów i kalafiora
Polędwiczka wieprzowa w sosie pomarańczowo-przyprawowym z ziemniakami duchesse i zapiekanką z brokułów i kalafiora
Piersi indyka w chrupiących płatkach kukurydzianych z sosem z mango
Delikatny indyk i słodko-ostry chutney z mango to danie, w którym można się zakochać! Lekkie, sycące, wyraziste, pyszne!
Wieprzowina z warzywami z woka
Inspirowany Azją pomysł na obiad, przygotowany z ryżu jaśminowego, kruchej wieprzowiny, warzyw oraz kiełków fasoli mung.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Lody truskawkowe z bazylią
Niebanalne połączenie słodkiego smaku soczystych truskawek oraz aromatycznej bazylii w postaci pysznych lodowych kulek.
Tort Bellini
Efektowny tort bez pieczenia? Poznaj przepis!
Zapiekanka ziemniaczana z łososiem
Doskonały łosoś w pierzynce z purée ziemniaczanego to świetny pomysł na szybki i smaczny obiad!