Sałatka z batatem • przepis • składniki • przygotowanie
Ta sałatka to bardzo apetyczne połączenie pieczonego słodkiego batata, chrupiącej ciecierzycy i dressingu z orzeźwiającą nutą. Spróbuj, a będziesz do niej wracał!
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PIECZEMY BATAT
Batat myjemy, osuszamy za pomocą papierowego ręcznika i kroimy w talarki o grubości ok. 1 cm. Każdy talarek skrapiamy oliwą z oliwek i oprószamy przyprawami: wędzoną papryką, ostrą papryką, solą i pieprzem.
DOKŁADAMY CIECIERZYCĘ
Po upływie 20 minut wyjmujemy z piekarnika blachę z batatami i wykładamy na nią odsączoną z zalewy ciecierzycę skropioną oliwą. Blachę wstawiamy do piekarnika na kolejne 20 minut i pieczemy, aż ciecierzyca stanie się chrupiąca, a bataty miękkie.
PRZYGOTOWUJEMY DRESSING
Oliwę z oliwek, skórkę otartą z pomarańczy, sok pomarańczowy, sok wyciśnięty z cytryny, syrop klonowy, musztardę, nasiona chia i sól łączymy w miseczce, a następnie dokładnie mieszamy, np. za pomocą rózgi kuchennej.
KOMPONUJEMY I PODAJEMY SAŁATKĘ
W osobnej dużej misce łączymy jarmuż z poszatkowaną brukselką. Dodajemy dressing i delikatnie mieszamy całość za pomocą dłoni. Sałatkę przekładamy do osobnych miseczek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1353,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
676,7 kcal
Tłuszcz
41,7 g
Węglowodany
70,2 g
Błonnik
12,1 g
Białko
12,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z chlebem figowym i szynką
Rukola, szpinak, borówki, orzechy, a do tego chlebek figowy i delikatny sos! Spróbuj sałatki pełnej smaku i nowoczesnych połączeń!
Szaszłyki z warzywami i owocami
Ciekawy i prosty sposób na włączenie warzyw i owoców do codziennego jadłospisu. Kolorowe, warzywne i owocowe szaszłyki to smakowite przekąski, które możesz przygotować razem z dziećmi. Maluchom na pewno się spodoba!
Zupa z awokado z migdałami
Spróbuj kremowej zupy na bazie warzyw z awokado i mlekiem migdałowym!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Smażony łosoś z zapiekanką z dyni i pora
Wyjątkowość tego dania podkreśla dodanie świeżej szałwii. Jej aromat doskonale uwydatnia smaki łososia i dyni.
Tarta czekoladowa z konfiturą z czarnej porzeczki
Jesteś ciekaw, jak smakuje tarta czekoladowa z konfiturą z czarnej porzeczki? Cukiernik Paweł Małecki podzieli się z Tobą swoim przepisem!
Pierogi z kaczką
Wypróbuj przepis na pierogi z aromatycznym farszem z mięsem kaczki i żurawiną!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegesmalec ze skwarkami
Coś z sadu, coś z grządki, czyli tradycyjny smak w bezmięsnej wersji zamknięty w słoiczku. Zasmakuj w połączeniu jabłek i grochu, które Kinga wybrała na bazę swojego wegesmalcu ze skwarkami!
Pasta kanapkowa z oliwkami
Zadbaj o urozmaicenie tego, z czym podajesz chleb! Wypróbuj przepis Pauli na aromatyczną pastę z twarogu z dodatkiem oliwek i szczypiorku.
Forszmak
Karol Okrasa, przygotowując swój forszmak, inspirował się klasycznym daniem lubelskim. Wzbogacił je jednak o aromatyczny kmin rzymski i kolendrę!