Polędwiczki z kurczaka w panierce • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko oraz mleko i wszystkie przyprawy, a potem mieszamy wszystko na jednolite ciasto o gęstej konsystencji.

PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO

Polędwiczki myjemy i starannie osuszamy. Większe egzemplarze przecinamy wzdłuż na pół, mniejsze zostawiamy w całości.

ZANURZAMY POLĘDWICZKI W CIEŚCIE

Polędwiczki przekładamy do miski z ciastem. Przykrywamy miskę folią spożywczą i wkładamy ją do lodówki na ok. 45 minut.

PANIERUJEMY POLĘDWICZKI

Na talerz wsypujemy bułkę tartą. Płatki kukurydziane owijamy folią spożywczą i delikatnie je rozgniatamy dłonią, a potem przesypujemy na talerz i mieszamy z bułką tartą. W mieszance panierujemy polędwiczki.

SMAŻYMY POLĘDWICZKI

Na patelni rozgrzewamy olej, a potem wrzucamy po 3-4 polędwiczki i smażymy, aż panierka się zarumieni. Przewracamy je na drugą stronę. Czynność powtarzamy z kolejną partią polędwiczek. Gotowe polędwiczki przekładamy na ręcznik papierowy, aby ociekły z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z ulubionymi dodatkami.