Pizza xxl • przepis • składniki • przygotowanie
Idealne ciasto, delikatna mozzarella, złocisty ser gouda, świeża cukinia, pachnąca bazylia... Taka powinna być pizza!
Czas przygotowania
130 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MIKSER WAŁEK
do ciasta blachę do pieczenia, wołożoną papierem do pieczenia piekarnik rozgrzej do 210 stopni C (góra-dół) Ciasto Delikatnie podgrzewamy 190 ml wody.
DO CZYSTEJ MISKI
wrzucamy pokruszone drożdże.
DROŻDŻE ZALEWAMY CIEPŁĄ
wodą (woda nie może być za gorąca, w innym wypadku sparzymy drożdże).
CAŁOŚĆ DOKŁADNIE MIESZAMY
widelcem.
DO MIKSERA WRZUCAMY
wcześniej przesianą mąkę pszenną.
DODAJEMY SZCZYPTĘ SOLI
i 2 łyżki oliwy z oliwek.
ZACZYNAMY MIKSOWAĆ, STOPNIOWO
dodając drożdże, rozpuszczone w wodzie.
CIASTO WYRABIAMY PRZEZ
mniej więcej 3-4 minuty, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Z WYROBIONEGO CIASTA
formujemy kulkę, wkładamy ją do suchej miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na mniej więcej 45 minut do 1 godziny - do wyrośnięcia.
SOS ODKRAWAMY KOŃCE
cukinii.
KAŻDĄ CUKINIĘ KROIMY
na grube plastry.
WRZUCAMY JE DO
miksera i miksujemy.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy zmiksowaną cukinię, doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i cukru.
MIESZAMY, PILNUJĄC, ŻEBY
się nie przypaliło.
CUKINIĘ PODSMAŻAMY PRZEZ
3-4 minuty bez przykrycia.
MIESZAMY AŻ ODPARUJE
sok z cukinii.
GDY CIASTO WYROŚNIE,
wykładamy je na blat wcześniej posypany odrobiną mąki.
WAŁKUJEMY CIASTO ZA
pomocą wałka obtoczonego w mące.
ROZWAŁKOWANE CIASTO PRZEKŁADAMY
na blachę wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia.
ŚCIERAMY NA TARCE
ser gouda, kroimy pomidora na plasterki, oliwki kroimy w talarki, paski mozzarelli rwiemy na mniejsze kawałeczki.
NA CIEŚCIE ROZPROWADZAMY
równomiernie purée z cukinii i rozkładamy składniki: trochę startego sera gouda, plasterki pomidora, oliwki pokrojone w talarki, plastry mozzarelli porwane na mniejsze kawałeczki, salami i resztę sera gouda.
CAŁOŚĆ POSYPUJEMY SZCZYPTĄ
ostrej, mielonej papryki i kilkoma listkami bazylii .
DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
solą.
PIZZĘ WKŁADAMY DO
piekarnika nagrzanego do 210 stopni C (góra-dół) na mniej więcej 30-40 minut (sprawdzając co 15 minut).
JAK PODAWAĆ UPIECZONĄ
pizzę ozdabiamy kilkoma listkami bazylii i polewamy 2 łyżkami oliwy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2871,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
717,8 kcal
Tłuszcz
31,8 g
Węglowodany
81,3 g
Błonnik
31 g
Białko
31 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Makaron z tuńczykiem, oliwkami i mozzarellą
Porcja makaronu z rybą udekorowana włoskimi dodatkami to sposób na szybki i zdrowy, a przede wszystkim pyszny obiad.
Sycylijska pizza sfincione
Pizza w stylu sycylijskim to mniej popularna odmiana tego włoskiego dania. Dzięki wyrazistym dodatkom takim jak oliwki i sardele ma niesamowity smak, który zostanie na długo w pamięci.
Grillowane wegekiełbaski z sosem miodowo-pomidorowym
Coś na szybko, z grilla i to w wersji wege? Tak, to możliwe! Te kiełbaski pokochasz za ich smak i łatwość przygotowania.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Maślane rogaliki
Sięgnij po przepis Pawła na maślane rogaliki i ciesz się prostotą domowych wypieków. Smakują i pachną wybornie!
Bezy — przepis podstawowy
Bezy to jeden z tych deserów, który pamięta się z dzieciństwa. Małe, spiralne, słodkie beziki zachwycają swoją lekkością i delikatnym smakiem. Są idealnym dodatkiem do kawy, herbaty czy jako dekoracja innych wypieków. Przygotowanie ich wymaga zaledwie kilku składników. Jak zrobić bezy? Odkryjcie nasz podstawowy przepis!
Krwawe muffinki
Paweł Małecki pokaże Wam swoje cukiernicze triki, dzięki którym będziecie mogli przygotować mrożące krew w żyłach i jednocześnie pyszne muffiny!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Placek kokosowo-malinowy
Kruchy spód, delikatna masa kokosowa i świeże maliny tworzą tradycyjny polski deser. Wygląda i smakuje rewelacyjnie!
Lody śliwkowo-orzechowe z miodem
Oryginalny smak lodów stworzonych z połączenia kompotu śliwkowego z wyczuwalną nutą miodu oraz orzechów włoskich.
Rosół z indyka
Rosół z indyka to klasyczne, domowe danie, które pomimo mniejszej popularności w stosunku do rosołu z kury lub kurczaka jest bardzo cenione w kuchni ze względu na swój bogaty smak. Delikatny bulion z mięsa indyka, w połączeniu z aromatycznymi warzywami i przyprawami, tworzy idealne danie na niedzielny obiad. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca zarówno dorosłych, jak i dzieci.