Makaron z tuńczykiem, oliwkami i mozzarellą • przepis • składniki • przygotowanie

SOS 2 ZĄBKI

czosnku bardzo drobno siekamy, cebulę kroimy w kostkę.

DO NAGRZANEGO GARNKA

wlewamy oliwę z oliwek, smażymy cebulę i czosnek do zeszklenia.

DODAJEMY PIEPRZ, WLEWAMY

pomidory pelati i je delikatnie rozdrabniamy.

NASTĘPNIE DODAJEMY NIEWIELKĄ

ilość wody.

GOTUJEMY OKOŁO 5

minut.

DODAJEMY SZCZYPTĘ

cukru.

ŚCIERAMY SKÓRKĘ Z

1/3 cytryny i dodajemy masło do sosu.

GDY MASŁO SIĘ

rozpuści, miksujemy całość blenderem, dodajemy niewielką ilość soli i pieprzu oraz odrobinę skórki z cytryny.

DO SOSU DODAJEMY

ostrą papryczkę pokrojoną w plasterki i kawałki tuńczyka (kilka kawałków zostawiamy do dekoracji).

OLIWKI KROIMY NA

pół w poprzek.

SOS MIESZAMY TRZEPACZKĄ,

wrzucamy oliwki do sosu (kilka plasterków zostawiamy do dekoracji).

MAKARON DO GARNKA

z wodą dodajemy troszeczkę soli i gotujemy w nim makaron wg instrukcji na opakowaniu.

PO UGOTOWANIU ODCEDZAMY

makaron, powinien być ugotowany al dente.

MAKARON PRZELEWAMY NIEWIELKĄ

ilością oliwy z oliwek.

1 ZĄBEK CZOSNKU

kroimy w plasterki.

MAŁE POMIDORKI PRZESYPUJEMY

do miski, dodajemy 1 łyżeczkę miodu, pieprz, odrobinę oliwy i czosnek.

WSZYSTKO RAZEM

mieszamy.

POMIDORKI UKŁADAMY NA

wyłożonej pergaminem blaszce do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 4-6 minut.

CZĘŚĆ MOZZARELLI KROIMY

w kostkę, część rwiemy palcami na nieco większe kawałki, następnie polewamy je małą ilością oliwy z oliwek.

NATKĘ PIETRUSZKI SIEKAMY

i odrobinę dodajemy do mozzarelli.

ROZGRZEWAMY MAŁĄ PATELNIĘ,

przekładamy na nią porcję sosu, dodajemy kilka listków natki pietruszki.

DO SOSU NA

patelni dodajemy porcję makaronu i dokładnie mieszamy.

JAK PODAWAĆ PRZEKŁADAMY

na talerz i dekorujemy kawałkami tuńczyka, oliwkami, upieczonymi pomidorami koktajlowymi i mozzarellą oraz natką pietruszki.

DANIE DEKORUJEMY OLIWĄ

z oliwek.