Makówki śląskie • przepis • składniki • przygotowanie
Słodkie i aromatyczne danie na bazie mielonego maku. Wyjątkowy przysmak goszczący nie tylko na śląskich stołach.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
POTRAWĘ PRZYGOTOWUJEMY DZIEŃ
przed podaniem.
PRZYGOTOWANIE SUCHY MAK
parzymy w mleku lub w wodzie, następnie mielemy go trzykrotnie na masę makową (możemy użyć gotowej masy makowej).
MIGDAŁY I ORZECHY
włoskie (mogą też być laskowe) kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika (180°C – termoobieg) – zapiekamy na jasnozłoty kolor (nie można ich przypalić).
W GARNKU PODGRZEWAMY
1l mleka, dodajemy 2 łyżki masła, rodzynki i 2 łyżki miodu. MIESZAMY.
W MIĘDZYCZASIE WYJMUJEMY
orzechy i migdały z piekarnika.
CZEKAMY, AŻ MLEKO
się zagotuje, następnie dodajemy masę makową, całość mieszamy i delikatnie zagotowujemy.
DODAJEMY KANDYZOWANĄ SKÓRKĘ
pomarańczową i wiórki kokosowe, całość często mieszamy.
PRZESTUDZONE ORZECHY I
migdały (niewielką ilość migdałów pozostawiamy do dekoracji) siekamy i rozkruszamy, następnie wrzucamy do garnka z gęstą już masą, mieszamy.
MASĘ MAKOWĄ DOPRAWIAMY
niewielką ilością skórki ze sparzonej pomarańczy i sokiem z połowy pomarańczy.
GDY ZAWARTOŚĆ GARNKA
się delikatnie zagotuje, zdejmujemy garnek z ognia.
W MISCE UKŁADAMY
na przemian masę makową (masa makowa musi być gorąca) i chałkę pokrojoną w plastry o grubości ok.
1 CM, KTÓRĄ
nasączamy rumem za pomocą łyżki (cała powierzchnia masy makowej powinna być pokryta chałką, warstwy masy makowej muszą mieć tę samą grubość co warstwy chałki).
OSTATNIĄ WARSTWĄ POWINNA
być warstwa maku.
DEKORUJEMY MIGDAŁAMI W
całości, skórką pomarańczową i wiórkami kokosowymi.
STUDZIMY, NASTĘPNIE WKŁADAMY
do lodówki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4464,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
372,1 kcal
Tłuszcz
22 g
Węglowodany
31,3 g
Błonnik
5,7 g
Białko
11,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Czekoladowe tiramisu z truskawkami
Ciekawa odmiana dla klasycznego tiramisu, czyli wersja z kremem czekoladowym i świeżymi truskawkami. To pyszna wersja tego deseru, która trafi w gusta wielu osób!
Tiramisu pistacjowe z truskawkami
Tiramisu z soczystymi truskawkami i kremem z pistacji i białej czekolady to elegancki deser, który zachwyci każdego, kto go spróbuje. Sprawdź, jak go przygotować!
Zielone falafele z sosem tahini
Chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku falafele doskonale smakują z sosem tahini. Wypróbuj przepis Kingi!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Grillowane udka kurczaka zawijane w boczek
Grillowane udka z kurczaka, owinięte boczkiem, podane w aromatycznym sosie sezamowym i przygotowywane w stylu amerykańskiego BBQ, to pyszny pomysł na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi, który zachwyci każdego fana grillowania
Sałatka z bakłażana z twarożkiem podwędzanym sianem
Sałatka z grillowanego bakłażana i boczniaków to wyjątkowe połączenie składników – smak warzyw i grzybów spotyka się tu ze słodyczą i delikatną ostrością dodatków. Podaj ją z twarożkiem, który podwędzisz na sianie we własnej kuchni!
Placek z cukinii — scarpaccia
Scarpaccia to toskański przysmak z cukinii, który łączy w sobie chrupiącą konsystencję i delikatny, lekko słodkawy smak tego warzywa. Można ją podawać zarówno jako przekąskę, jak i dodatek do dań głównych, a jej przygotowanie jest bajecznie proste Jeśli lubisz cukinię w nieoczywistym wydaniu, scarpaccia na wytrawnie z pewnością przypadnie Ci do gustu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sos do ravioli
Ravioli to małe, kwadratowe pierożki z ciasta makaronowego wypełnione bogatym nadzieniem, które serwuje się z dodatkiem sosów. Odpowiednie połączenie sosu wraz z nadzieniem tworzy prawdziwą kulinarną magię, dopełniając się wzajemnie. Poznaj nasz pomysł na aromatyczny sosy do ravioli!
Kurczak w prostym sosie barbecue
Sos barbecue to klasyka kuchni w stylu amerykańskim. W tym przepisie połączono go z udkami kurczaka. Smakuje rewelacyjnie!
Chałka drożdżowa z maślaną kruszonką
Słodki drożdżowy warkocz o tradycyjnym, polskim smaku. Pyszne, delikatne pieczywo doskonałe na śniadanie lub deser.