🍱 Polska Zupy Zupa orientalna 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Zupa kokosowo-imbirowa z esencją kolendrową • przepis • składniki • przygotowanie

Czy przed żołądek można trafić do serca? Karol z pomocą swojego gościa i zupy krem z batatów i marchewki udowadnia, że tak!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

batat - 1 szt.

cebula - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

papryczka chili czerwona - 1 szt.

imbir świeży - 5 g

imbir mielony - 1 szczypta

kumin - 1 szczypta

marchew - 500 g

oliwa z oliwek - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

woda - 1 l

kolendra świeża - 22 g

limonka - 1 szt.

mleczko kokosowe - 6 łyżek

jabłko zielone - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY WARZYWA

Marchewki i batata obieramy. Jedną marchewkę odkładamy, resztę warzyw kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy marchew, następnie przekładamy ją do garnka. Na tej samej patelni podsmażamy batata i dodajemy do marchewki. Całość zalewamy wodą. Cebulę, posiekaną w drobną kostkę, szklimy na patelni i dodajemy do warzyw. Gotujemy do miękkości warzyw.

BLENDUJEMY ZUPĘ

Pozostałą marchewkę kroimy w drobną kostkę. Chili siekamy drobno (ilość wedle uznania) i dodajemy do zupy. Doprawiamy kminem, odrobiną mielonego imbiru i drobno pokrojonym, świeżym imbirem. Zupę blendujemy na jednolitą masę. Mleczko kokosowe mieszamy, aby miało jednolitą konsystencję, i dodajemy do zupy. Ponownie blendujemy. Doprawiamy solą, pieprzem, sokiem i otartą skórką z limonki.

PRZYGOTOWUJEMY DODATKI

Na patelnię wylewamy odrobinę oliwy i podsmażamy marchewkę, którą wcześniej odłożyliśmy. Doprawiamy solą i pieprzem. Kolendrę siekamy, wrzucamy do moździerza, dolewamy oliwę i rozcieramy. Jabłko kroimy w cienkie paseczki. Zupę nalewamy do miseczek, posypujemy podsmażoną marchewką. Dekorujemy paseczkami jabłka, kolendrową oliwą i posiekanym chili.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

907,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

151,3 kcal

🥑

Tłuszcz

3,1 g

🌾

Węglowodany

30,3 g

🥬

Błonnik

2,6 g

💪

Białko

2,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Palia w cytrynach

Pomysł na pyszny obiad: smakowita ryba przyrządzona w prosty sposób z dodatkiem białego wina i plasterków cytryny.

100 min

średni

Dania główne

Policzki wołowe

Czy kiedykolwiek próbowałeś duszonych policzków wołowych? Tego wyjątkowego dania, które łączy w sobie delikatność i głębię powinien spróbować każdy. Nasz przepis pokaże Ci, jak krok po kroku przyrządzić ten wykwintny, a jednocześnie prosty posiłek. Zapraszamy!

190 min

średni

Dania główne

Bowl proteinowy z pulpecikami z indyka

Szukasz pomysłu na przepyszny obiad, który jednocześnie będzie sycący i pełen protein? Już nie musisz! Przygotuj pulpeciki z indyka z dodatkiem makaronu z czerwonej soczewicy i świeżych warzyw.

30 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Desery

Owoce pod owsiano-orzechową kruszonką

Klasyczne crumble to idealny domowy deser dla łasuchów w każdym wieku. Wykorzystaj ulubione owoce, przygotuj kruszonkę i podaj coś pysznego na słodki podwieczorek!

60 min

łatwy