Wegański strogonow z kurek • przepis • składniki • przygotowanie
Nie musisz już szukać kolejnych sposobów na to, jak oczyścić kurki: Kinga ma na to rewolucyjny sposób! Sięgnij po te skarby lasu i przygotuj wegański strogonow z kurek. To sezonowy hit każdej roślinnej kuchni!
Czas przygotowania
85 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
OCZYSZCZAMY KURKI
Jak oczyścić kurki? Sprawdź nową, ekspresową metodę Kingi z wykorzystaniem mąki i wody!
PRZESMAŻAMY CEBULĘ I KURKI
Cebulę pokrojoną w kostkę smażymy na patelni na rozgrzanej oliwie. Gdy się zeszkli, dodajemy kurki pokrojone na mniejsze, podłużne kawałki. Małe kurki dodajemy na patelnię w całości. Smażymy, mieszając, aż się zarumienią.
DODAJEMY POZOSTAŁE WARZYWA
Do usmażonych kurek dodajemy drobno posiekany czosnek, paprykę pokrojoną w paski i ogórki pokrojone w słupki. Doprawiamy wędzoną papryką, zielem angielskim i liściem laurowym. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy i przesmażamy, aż smaki i składniki się połączą.
DUSIMY WEGAŃSKI STROGONOW
Całość zalewamy połową bulionu warzywnego. Wegański strogonow dusimy ok. 5-10 minut, tak by warzywa lekko zmiękły, ale wciąż pozostały lekko chrupiące. Pod koniec duszenia doprawiamy solą i pieprzem.
ZAGĘSZCZAMY I PODAJEMY WEGAŃSKI STROGONOW
Mąkę ziemniaczaną łączymy w szklance z drugą połową bulionu. Mieszamy. Tak przygotowaną miksturę wlewamy do strogonowa, cały czas mieszając danie. Gotujemy chwilę, aż strogonow zgęstnieje.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1928 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
482 kcal
Tłuszcz
7,0 g
Węglowodany
91,5 g
Błonnik
13,9 g
Białko
13,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Grillowane szaszłyki z kurczaka
Przekonaj się, jak soczyste mogą być szaszłyki z kurczaka. To zasługa cytryn i marynaty z białym winem.
Gofry na maślance z sosem z limonki i karmelu
Połączenie maślanych gofrów z sosem z limonki i karmelu to propozycja na pyszny deser w sam raz na letnie dni.
Kuleczki ziemniaczane
Kuleczki ziemniaczane to chrupiąca i pyszna przekąska, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu i nie tylko. Nasz prosty przepis pozwala na stworzenie złocistych kulek, które w środku pozostają miękkie i puszyste. Można je przygotować zarówno w wersji smażonej, jak i pieczonej, w zależności od preferencji. Sprawdź, jak zrobić pyszne kulki z ziemniaków!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegańskie muffinki czekoladowe
Ciasto na bazie pomidorów czekoladowych, naturalnie słodki krem z batata i efektowne dekoracje z płatków róż. To brzmi jak przepis na walentynkowe wegańskie muffiny czekoladowe i… na udane święto zakochanych!
Truskawkowe eklerki
Deser z francuskiej cukierni w Twoim domu? Tak! Przygotuj eklerki z Pawłem Małeckim i jego gośćmi!
Czekoladowe ciasteczka z masą krówkową
Orzechowa masa krówkowa ukryta w podwójnym, czekoladowym ciastku! Wypróbuj przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Żelazne kluski z suszoną cebulą i wędzonym twarogiem
Klasyka kuchni regionalnej, czyli żelazne kluski, w nowym wydaniu. Przygotuj to danie na najbliższy obiad i przekonaj się, jak smakuje z dodatkiem suszonej cebuli w oleju i wędzonego twarogu.
Sycylijski makaron z kalafiorem
Wyśmienita pasta, w której dominuje smak kalafiora, ale wyczujesz w niej również słodycz rodzynek i chrupkość orzeszków piniowych. Idealna dla całej rodziny! Sprawdź, jak smakuje kalafior w tym wydaniu.
Tagliatelle naleśnikowe z sosem serowym i łososiem
Jak Francja, to sery – które tym razem trafią do wyśmienitego sosu Darii. W połączeniu z pomidorami, łososiem i makaronem naleśnikowym stworzą oryginalne i szybkie danie!