Toscakaka z migdałami i dżemem z borówek • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MASŁO

rozpuść w rondelku i odsatw do wystudzenia.

CIASTO JAJKA UBIJAMY

z cukrem trzcinowym i cukrem wanilinowym na puszystą pianę.

MĄKĘ I PROSZEK

do pieczenia przesiewamy dodając do ubitych jajek. MIESZAMY.

NASTĘPNIE DODAJEMY MAŚLANKĘ

(lub kefir), szczyptę soli i roztopione ostudzone masło.

CAŁOŚĆ MIESZAMY.

GOTOWE CIASTO PRZELEWAMY

do tortownicy o średnicy 20-21 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

PIECZEMY W TEMPERATURZE

160°C (termoobieg) przez mniej więcej 30-35 minut.

MIGDAŁY CUKIER TRZCINOWY,

maślankę (lub kefir) i miód przekładamy do garnka lub na patelnię, mieszamy i gotujemy na małym ogniu – gdy wszystkie składniki się połączą, dodajemy posiekane migdały i sól morska, całość karmelizujemy około 5-10 minut.

NA JESZCZE GORĄCE

ciasto wykładamy migdały, a następnie ciasto ponownie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp.

200-210°C (NAJLEPIEJ GÓRNA

grzałka) na mniej więcej 10 minut, aż migdały uzyskają złoty kolor.

GDY CIASTO PRZESTYGNIE,

przekrawamy je na pół i przekładamy dżemem borówkowym.