🍱 Polska Ciasteczka Babeczki 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Tort z babeczek • przepis • składniki • przygotowanie

Słodkie babeczki z nutą pomarańczy udekorowane kremami w dwóch smakach – zobacz, jak przygotować z nich tort na każdą okazję!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 20

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 300 g

cukier puder - 240 g

jajko - 4 szt.

kawa mielona - 2 łyżeczki

masło - 300 g

pomarańcza - 2 szt.

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

sól - 1 szczypta

mąka pszenna - 360 g

serek śmietankowy - 400 g

maliny mrożone - 80 g

kwiatki z cukru - 30 g

czekoladowe serduszka - 30 g

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY BABECZKI

Miękkie masło, cukier, sól i skórkę pomarańczową otartą z 2 pomarańczy mieszamy aż do uzyskania kremowej konsystencji. Dodajemy jajka i mieszamy. Mąkę i proszek do pieczenia łączymy z sokiem wyciśniętym z 2 pomarańczy i dodajemy do masy. Ciasto przekładamy do zagłębień 2 blach wyłożonych papierowymi papilotkami. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 175°C przez 25-30 minut. Studzimy. Z kawy zaparzamy 50 ml espresso, a następnie studzimy. Maliny przecieramy przez sito, zbierając miąższ.

PRZYGOTOWUJEMY KREM

Cukier puder przesiewamy przez sito. Połowę mieszamy z serkiem śmietankowym. Resztę dodajemy łyżką i ubijamy na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut na gęsty krem. Krem dzielimy na pół. Połowę mieszamy z 4 łyżeczkami miąższu z malin. Pozostały krem mieszamy z 3-4 łyżeczkami zimnego espresso.

DEKORUJEMY BABECZKI

Kremy przekładamy do dwóch rękawów cukierniczych z końcówką w kształcie gwiazdy i każdy wyciskamy na 10 babeczek. Babeczki z kremem malinowym dekorujemy kwiatuszkami z cukru, babeczki z espresso – czekoladowymi serduszkami. Układamy na przemian na wielopoziomowej paterze. Wstawiamy do lodówki do momentu podania.