🍱 Włoska Dania główne Dania z warzyw 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Tarta z burakiem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Tarta z burakiem
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Włoska
Ingredients: 1 szt. burak; 1 szt. ciasto francuskie; 250 g cebula czerwona; 4 szt. jajko; 100 g ser kozi; 10 g masło; 2 łyżki ocet balsamiczny; 1 łyżka oliwa z oliwek; 1 szczypta pieprz czarny; 50 g grana padano; 1 szczypta sól; 2 łyżki syrop z agawy; 200 ml śmietana 30%; 1 łyżeczka oregano świeże; 10 g tymianek świeży

Łatwa i szybka tarta, bo z ciasta francuskiego, a do tego pyszna, bo z dodatkiem buraka i sera koziego!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

burak - 1 szt.

ciasto francuskie - 1 szt.

cebula czerwona - 250 g

jajko - 4 szt.

ser kozi - 100 g

masło - 10 g

ocet balsamiczny - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 1 łyżka

pieprz czarny - 1 szczypta

grana padano - 50 g

sól - 1 szczypta

syrop z agawy - 2 łyżki

śmietana 30% - 200 ml

oregano świeże - 1 łyżeczka

tymianek świeży - 10 g

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY BURAKA

Buraka dokładnie myjemy i nakłuwamy nożem. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Buraka doprawiamy solą i pieprzem, polewamy oliwą oraz octem balsamicznym. Pieczemy ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C. Po upieczeniu odstawiamy buraka do wystudzenia, następnie obieramy i kroimy w kostkę.

PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy do miękkości z dodatkiem syropu z agawy. Do miski wbijamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem i świeżym oregano. Dodajemy śmietankę i mieszamy.

PIECZEMY TARTĘ

Formę do tarty smarujemy masłem i wykładamy ciastem francuskim. Ciasto nakłuwamy widelcem. Na dno tarty wykładamy cebulę, następnie buraka i kozi ser pokrojony w plastry. Całość zalewamy masą jajeczną. Dodajemy świeży tymianek, doprawiamy solą i pieprzem. Wierzch tarty posypujemy startym serem grana padano. Tartę pieczemy ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.