Quiche lorraine • przepis • składniki • przygotowanie
Słynna wytrawna tarta znana też jako placek lotaryński. Kruchy spód wypełniony masą z boczkiem i cebulą smakuje każdemu.
Czas przygotowania
85 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
120 G MASŁA: kroimy w kostkę i zagniatamy z mąką, proszkiem do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli i 3-4 łyżkami zimnej wody na gładkie ciasto.
WYKŁADAMY NIM FORMĘ
do quiche’a (o średnicy 26 cm), formując krawędź.
CIASTO NAKŁUWAMY KILKA
razy widelcem i wstawiamy minimum na 1 godzinę do lodówki. CEBULĘ OBIERAMY I: siekamy.
BOCZEK PODSMAŻAMY NA
pozostałym gorącym maśle przez 3 minuty, wyjmujemy.
NA TŁUSZCZU POZOSTAŁYM
po smażeniu boczku podsmażamy krótko cebulę, dodajemy do boczku i doprawiamy pieprzem.
POZOSTAWIAMY DO
ostygnięcia.
JAJKA MIESZAMY ZE
śmietaną i mlekiem, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. CIASTO POSYPUJEMY POŁOWĄ: sera.
ROZKŁADAMY BOCZEK I
cebulę, a następnie posypujemy pozostałym serem.
RÓWNOMIERNIE ZALEWAMY MLEKIEM
ze śmietaną, a następnie quiche pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 40-45 minut na złoty kolor.
PODAJEMY POKROJONY NA
kawałki posypane szczypiorkiem na gorąco lub na zimno.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4700 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
587,5 kcal
Tłuszcz
45 g
Węglowodany
27,6 g
Błonnik
18 g
Białko
18 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Piersi kurczaka zapiekane w sosie z jabłkiem i serem
Piersi kurczaka zapiekane w sosie z zaskakującym dodatkiem w postaci plastrów jabłka i miękkiego, francuskiego sera pavé. Spróbuj, jak smakuje to wyjątkowe danie!
Croissant z pesto i francuskim serem
Delikatny i chrupiący croissant podany z aromatycznym czerwonym pesto i francuskim serem pleśniowym to wspaniały pomysł na śniadanie lub kolację. Sprawdź, jak proste w przygotowaniu mogą być pyszne posiłki!
Francuskie paluchy z pesto
Chrupiące, aromatyczne, doskonałe! Paluchy z ciasta francuskiego to przekąska stworzona na przyjęcia. Smakuje każdemu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chlebek bezglutenowy, ryżowy
Lekki, smaczny i pełen ziaren – bezglutenowy chlebek z mąki ryżowej. Przygotuj ciasto według przepisu Darii i patrz, jak rośnie!
Sałatka z batatem
Ta sałatka to bardzo apetyczne połączenie pieczonego słodkiego batata, chrupiącej ciecierzycy i dressingu z orzeźwiającą nutą. Spróbuj, a będziesz do niej wracał!
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Sycąca, smaczna, pełna warzywnych i mięsnych smaków – zapiekanka farmerska Karola zaspokoi Twój apetyt na pełnowartościowe, proste danie dla całej rodziny!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kremowa zupa z pieczonymi grzybami
Ta zupa to gwarancja udanego obiadu! Kremowa, charakterna, wyrafinowana, bardzo aromatyczna, a jednocześnie niezwykle prosta w przygotowaniu! Koniecznie wypróbuj ten przepis.
Rillettes z kaczki
Karol Okrasa zainspirowany kuchnią francuską, stworzył dużo łatwiejszą wersję rillettes. To pyszny dodatek do chrupiącej bagietki.
DALGONA COFFEE Z MALINAMI
Wypróbuj inny wariant dalgona coffee – tym razem z malinami i napojem z orzechów nerkowca. Niech ten przepis stanie się Twoim ulubionym!