Tajska zupa z pomidorami i pieczonym łososiem • przepis • składniki • przygotowanie
Orientalne składniki i niezwykle aromatyczne przyprawy tworzą potrawę o prawdziwie tajskim charakterze. Jest przepyszna!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PALNIK GAZOWY
Zupa Przygotowujemy bulion gotowany na skrzydełkach z włoszczyzną, do zagotowanego bulionu dodajemy pieczarki, dodajemy około 100 ml sosu rybnego oraz 1 łyżeczkę sosu ostrygowego następnie dodajemy suszoną trawę cytrynową lub rozgniecioną świeżą.
DODAJEMY STARTĄ SKÓRKĘ
limonki, sok z 1/2 limonki oraz 1 ząbek czosnku pokrojony w plasterki.
GOTUJEMY NA WOLNYM
ogniu, dodajemy pokrojone listki bazylii tajskiej.
POMIDORY OBIERAMY ZE
skóry, pozbawiamy pestek i kroimy w kostkę.
NA PATELNIĘ DODAJEMY
niewielką ilość oleju, do lekko nagrzanego oleju dodajemy 1 łyżkę słodkiej papryki w proszku.
SMAŻYMY, NASTĘPNIE DODAJEMY
koncentrat i całość mieszamy.
NA PATELNIE WLEWAMY
odrobinę bulionu, a następnie całość dodajemy do zupy.
GOTUJEMY OKOŁO 15
minut.
NA KOŃCU DOPRAWIAMY
1 łyżeczką suszonego imbiru, dodajemy około 5-6 łyżek śmietany.
ZAGOTOWUJEMY, DOPRAWIAMY NIEWIELKĄ
ilością pieprzu, niewielką ilością ostrej papryczki. DODAJEMY SOK Z: limonki.
DODAJEMY POKROJONE W
kostkę pomidory.
CHWILĘ GOTUJEMY.
KREWETKI I ŁOSOŚ
Do czystej miski przekładamy krewetki, dodajemy posiekaną kolendrę, sól, pieprz, 1 posiekany ząbek czosnku, startą skórkę z 1 limonki, niewielką ilość ostrej, posiekanej papryczki.
DODAJEMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ
oleju, odstawiamy na bok na około 10 minut.
NASTĘPNIE NA ROZGRZANEJ
patelni z niewielką ilością oleju smażmy krewetki około 2 minut z każdej strony.
ŁOSOSIA POZBAWIAMY SKÓRY,
kroimy na plastry o grubości 1 cm.
KAWAŁKI ŁOSOSIA OPALAMY
za pomocą palnika gazowego.
NA TALERZ NAKŁADAMY
opalone kawałki łososia.
NASTĘPNIE OBOK ŁOSOSIA
układamy przysmażone krewetki, całość zalewamy zupą. DEKORUJEMY LIŚĆMI BAZYLII: tajskiej.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3058,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
764,7 kcal
Tłuszcz
42,7 g
Węglowodany
31,0 g
Błonnik
64,3 g
Białko
64,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegetariańskie maki sushi
Zrób własnoręcznie wegetariańskie sushi!
Stek wołowy z sałatką z kaszy bulgur
Wykorzystaj kaszę bulgur i najlepsze mięso wołowe, by przygotować pożywną orientalną sałatkę według przepisu Karola!
Kanapki z humusem i fasolkami edamame
Chrupiące pieczywo, aksamitny humus i garść zielonego dobra: fasolka edamame! Proste i pyszne kanapki z 3 składników polecają się na śniadanie, lunch i podwieczorek.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tagliatelle z bakłażanem, papryką, rukolą i szynką San Daniele
Makaron w stylu włoskim z fantastycznym sosem według pomysłu samego mistrza kuchni - Karola Okrasy!
Skórka pomarańczowa w syropie
Ten słodki dodatek do rozmaitych ciast i deserów, nie tylko na święta, to obowiązkowa pozycja w każdej domowej spiżarni.
Pieguski
Pieguski to jedne z najpopularniejszych ciasteczek, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Charakteryzują się chrupiącą konsystencją i czekoladowymi „piegami”. Ciastka rozpływają się w ustach i z wyglądu łudząco przypominają amerykańskie chocolate chip cookies. Przygotowanie piegusków w domu jest nie tylko proste, ale także daje mnóstwo radości i satysfakcji.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zapiekane tosty z pieczonym kalafiorem i pastą z papryki
Chrupiące kromki chleba, paprykowa pasta, aromatyczny kalafior i smakowite dodatki – takich tostów trzeba spróbować!
Chakalaka
Brzmi egzotycznie i tak też smakuje! Chakalaka, czyli afrykański gulasz warzywny, to idealny wybór, gdy szukasz lekkiego i aromatycznego dania na szybki obiad z marchewką!
Miętowe torciki z jagodami
Idealny deser dla fanów miętowych słodkości. Torciki z ciasta kruchego z miętowym kremem i jagodami!