Szparagi na 3 sposoby • przepis • składniki • przygotowanie
Kinga prezentuje trzy pomysły na szparagi – szparagi z burratą, krem ze szparagów i szybką zapiekankę. Który przepis wybierzesz?
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ LÓD SITO
blender piekarnik rozgrzany do 180°C Zielone szparagi z burratą Końcówki szparagów odłamujemy (możemy je wykorzystać do przygotowania bulionu).
GŁÓWKI SZPARAGÓW WRZUCAMY
do gotującej się osolonej wody.
JEŚLI SZPARAGI SĄ
cienkie – gotujemy 3 minuty, jeśli są grube – 5 minut.
UGOTOWANE SZPARAGI PRZEKŁADAMY
do miski z lodem i zimną wodą.
DZIĘKI TEMU ZAHAMUJEMY
proces gotowania.
W BLENDERZE MIKSUJEMY
czerstwe pieczywo.
NA PATELNIĘ WLEWAMY
odrobinę oliwy.
GDY SIĘ ROZGRZEJE,
dodajemy pokruszone pieczywo, osalamy i podprażamy.
DO NACZYNIA BLENDERA
wlewamy ok. 50 ML OLIWY: i dodajemy 3 łyżki rzeżuchy. MIKSUJEMY. SZPARAGI WYKŁADAMY NA: talerz.
NA WIERZCH WYKŁADAMY
porwaną na kawałki burratę.
OPRÓSZAMY KRUSZONKĄ Z
pieczywa, skrapiamy oliwą z rzeżuchą. OPRÓSZAMY SOLĄ I: pieprzem.
DEKORUJEMY KIEŁKAMI RZEŻUCHY
i skórką otartą z cytryny.
KREM Z BIAŁYCH
szparagów i pora Szparagi obieramy i kroimy na kawałki.
BIAŁĄ CZĘŚĆ PORA
kroimy w talarki.
ZIEMNIAKI OBIERAMY I
kroimy w kostkę.
W GARNKU ROZGRZEWAMY
oliwę i masło.
DO GARNKA WRZUCAMY
warzywa i podsmażamy.
CAŁOŚĆ ZALEWAMY BULIONEM
i gotujemy ok. 15-20 MINUT.
GDY WARZYWA ZMIĘKNĄ,
doprawiamy solą i pieprzem.
BLENDUJEMY CAŁOŚĆ NA
gładką masę.
KREM PRZELEWAMY DODATKOWO
przez sito i podajemy z pokruszonym serem.
GNIAZDKA Z BUŁEK
ze szparagami i jajkiem Końcówki szparagów odłamujemy, resztę kroimy na kawałki.
NA PATELNIĘ Z
roztopionym masłem wykładamy szparagi.
DODAJEMY SZPINAK I
posiekany czosnek.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY SOLĄ,
pieprzem i gałką muszkatołową.
SMAŻYMY OK.
5 MINUT.
Z BUŁEK ODCINAMY
górę i wydrążamy wgłębienie, robiąc miejsce na farsz.
DO WARZYW DODAJEMY
śmietanę i czekamy, aż się zredukuje.
FARSZ NAKŁADAMY DO
wydrążonych bułek.
DO KAŻDEJ BUŁKI
wbijamy na farsz 1 jajko.
CAŁOŚĆ OPRÓSZAMY SEREM
grana padano.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
na 10-12 minut, aż białko jajka się zetnie.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1713 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
856,5 kcal
Tłuszcz
45,8 g
Węglowodany
72,2 g
Błonnik
4,2 g
Białko
38,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Parowane młode ziemniaczki z gzikiem i salsą
Parowane młode ziemniaczki w mundurkach, podane z wyjątkową okrasą z suszonych pomidorów, cebulki, rukoli i pistacji oraz z gzikiem to pomysł na przepyszny obiad, idealny na środek lata. Sprawdź, jak go przygotować!
Przecier ze świeżych owoców
Owocowy przecier dla najmłodszych możesz także przygotować samodzielnie! Zobacz, jak!
NALEWKA ŚLIWKOWA
Zamknij smak śliwek w pysznej aromatycznej nalewce z dodatkiem cynamonu i goździków! Wykorzystaj przepis Pawła Małeckiego!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Mochi z zieloną herbatą z matcha
Masz ochotę na wyjątkowy deser inspirowany kuchnią w stylu azjatyckim? Spróbuj pysznych, kleistych mochi z dodatkiem zielonej herbaty matcha.
Zielone szparagi z burratą
Otwórz wiosenny sezon w kuchni z przepisem Kingi! Zielone szparagi podane z burratą i kruszonką z pieczywa to prosty i szybki sposób na lunch lub dodatek do obiadu.
Warzywa z woka po chińsku
Połączenie różnorodnych warzyw, aromatycznych przypraw i słonego sosu sojowego to sposób na zaskakująco smaczne danie, które zadowoli wszystkich fanów kuchni dalekiego wschodu. Dowiedz się, jak zrobić szybkie i proste warzywa po chińsku z woka!