🍱 Indyjska Dania główne Dania z ryżem Ryż z warzywami 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Stir-fry z ciecierzycy z ryżem • przepis • składniki • przygotowanie

Warzywa, dzięki szybkiemu smażeniu, są nadal chrupiące i zachowują pełnię smaku. A smak ten Kinga Paruzel podkreśliła jeszcze sokiem z pomarańczy.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula czerwona - 1 szt.

cebula dymka - 1 szt.

papryka czerwona - 1 szt.

fasola szparagowa - 200 g

imbir świeży - 1 łyżeczka

mąka ziemniaczana - 1 łyżka

miód - 2 łyżeczki

papryka żółta - 1 szt.

pomarańcza - 1 szt.

rzepa - 1 szt.

sok z pomarańczy - 190 ml

sos sojowy - 2 łyżki

olej sezamowy - 1,5 łyżki

limonka - 1 szt.

ciecierzyca konserwowa - 400 g

ryż długoziarnisty - 200 g

ząbek czosnku - 3 szt.

sezam biały - 3 łyżki

Instrukcje przygotowania

SMAŻYMY CIECIERZYCĘ

Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oleju sezamowego. Ciecierzycę odsączamy i smażymy około 5 minut, aż nabierze złotego koloru. Przekładamy do miski.

PODSMAŻAMY WARZYWA

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Na patelnię po ciecierzycy dajemy jeszcze pół łyżki oleju sezamowego. Dodajemy pokrojone w plastry cebulę i czosnek. Smażymy około 3 minut. Następnie dodajemy pokrojone w paski rzepę oraz obie papryki. Smażymy kolejne 4 minuty. Dodajemy oczyszczoną fasolkę szparagową i smażymy 3 minuty. Dodajemy ciecierzycę, chwilę mieszamy. Całość zalewamy przygotowanym sosem i mieszamy, aż zgęstnieje.

PRZYPRAWIAMY DANIE

Zmniejszamy ogień i dusimy około 4 minut. Dodajemy startą skórkę z pomarańczy, szczypiorek pokrojony w paski i podprażony sezam. Do naczynia wkładamy ryż, dodajemy stir-fry i dekorujemy ćwiartkami limonki.