Śmietankowe ciasto z owocami • przepis • składniki • przygotowanie
Biszkoptowa warstwa przełożona konfiturą truskawkową, masa śmietankowa i borówki - dobrze brzmi i smakuje!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ 25
g żelatyny namocz w 80 g wody Biszkopt Białka ubijamy na sztywną pianę, podczas ubijania stopniowo dodajemy cukier.
CAŁOŚĆ DELIKATNIE ŁĄCZYMY
z żółtkami.
DO MASY PRZESIEWAMY
mąkę ziemniaczaną, pszenną, proszek do pieczenia, dodajemy sok z cytryny i startą skórkę z cytryny. MIESZAMY.
CIASTO PRZEKŁADAMY DO
blaszki (36 x 24 cm) wysmarowanej masłem i posypanej pokruszonymi biszkoptami.
PIECZEMY 35-40 MINUT
w temperaturze 190°C (ciasto powinno nabrać złotego koloru).
STUDZIMY W FORMIE,
wyjmujemy z blaszki i przecinamy wzdłuż na dwa blaty.
PONCZ WODĘ Z
cukrem zagotowujemy, dodajemy sok z cytryny. STUDZIMY.
KONFITURA TRUSKAWKOWA TRUSKAWKI
z cukrem smażymy do momentu uzyskania gęstej konsystencji, na koniec dodajemy sok z cytryny. STUDZIMY.
MASA ŚMIETANOWA BARDZO
mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno.
NAMOCZONĄ W WODZIE
żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej, dodajemy cukier puder i energicznie mieszamy.
NIEWIELKĄ ILOŚĆ ŚMIETANKI
łączymy z rozpuszczoną żelatyną, następnie całość stopniowo dodajemy do pozostałej ilości ubitej śmietanki.
DOKŁADNIE MIESZAMY.
DODAJEMY OKOŁO 100
g borówek i delikatnie mieszamy.
DOLNY BLAT NASĄCZAMY
ponczem, smarujemy konfiturą truskawkową i nakładamy drugi biszkopt.
NAKŁUWAMY GO NA
całej powierzchni widelcem, nasączamy ponczem i wykładamy masę śmietanową. WIERZCH POSYPUJEMY RESZTĄ: borówek.
GOTOWE CIASTO CHŁODZIMY
w lodówce około 1-2 godzin.
DEKORUJEMY TRUSKAWKAMI I
listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5384 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
269,2 kcal
Tłuszcz
11,6 g
Węglowodany
37,9 g
Błonnik
1,2 g
Białko
4,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wieniec morelowo-figowy
Połączenie suszonych owoców i ciasta drożdżowego? Tak! W postaci wieńca drożdżowego z nadzieniem morelowo-figowym smakuje doskonale!
Sałatka z bobu z chlebowym chrustem i tofu
Bób w bardzo świeżej odsłonie, czyli sałatka z oryginalnym dodatkiem – chrupiącym chrustem z chleba – to szybkie danie, które zachwyca różnorodnością: smaków, kolorów i tekstur.
Twarożek na kanapki z rzodkiewkami
Śmietankowy twarożek z rzodkiewkami i rzeżuchą świetny na kanapki lub jako samodzielna przekąska. Wypróbuj ten błyskawiczny przepis na śniadanie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Czekoladowy sen
Pulchny biszkopt, puszysty mus, gęsta polewa i chrupiące dodatki – wszystko z czekolady! Ten tort to prawdziwy przysmak.
Tarta z kremem katalońskim
Kruche ciasto ze słodkim, śmietankowo-czekoladowym kremem. Smakowity wypiek inspirowany tradycyjnym hiszpańskim deserem.
Świąteczne galaretki
Ciekawy sposób na kolorowy deser nie tylko dla najmłodszych – połączenie delikatnej j śmietanki z galaretką.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Halloweenowa panna cotta
Zobacz, jak przygotować efektowną panna cottę, która sprawdzi się podczas każdego przyjęcia halloweenowego!
Tarta z truskawkami i kremem budyniowym
Krucha, pełna delikatnego kremu budyniowego i obłożona świeżymi truskawkami – taka jest idealna tarta autorstwa Pawła! Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że kruche ciasto nie jest tak straszne, jak mogłoby się wydawać.
Ciasto chałwowe Elida
Na taki wypiek skusi się nie tylko Grek! Puszysty biszkopt z masą chałwową i truskawkową konfiturą to sama słodycz!