Śmietankowe ciasto z owocami • przepis • składniki • przygotowanie
Biszkoptowa warstwa przełożona konfiturą truskawkową, masa śmietankowa i borówki - dobrze brzmi i smakuje!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ 25
g żelatyny namocz w 80 g wody Biszkopt Białka ubijamy na sztywną pianę, podczas ubijania stopniowo dodajemy cukier.
CAŁOŚĆ DELIKATNIE ŁĄCZYMY
z żółtkami.
DO MASY PRZESIEWAMY
mąkę ziemniaczaną, pszenną, proszek do pieczenia, dodajemy sok z cytryny i startą skórkę z cytryny. MIESZAMY.
CIASTO PRZEKŁADAMY DO
blaszki (36 x 24 cm) wysmarowanej masłem i posypanej pokruszonymi biszkoptami.
PIECZEMY 35-40 MINUT
w temperaturze 190°C (ciasto powinno nabrać złotego koloru).
STUDZIMY W FORMIE,
wyjmujemy z blaszki i przecinamy wzdłuż na dwa blaty.
PONCZ WODĘ Z
cukrem zagotowujemy, dodajemy sok z cytryny. STUDZIMY.
KONFITURA TRUSKAWKOWA TRUSKAWKI
z cukrem smażymy do momentu uzyskania gęstej konsystencji, na koniec dodajemy sok z cytryny. STUDZIMY.
MASA ŚMIETANOWA BARDZO
mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno.
NAMOCZONĄ W WODZIE
żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej, dodajemy cukier puder i energicznie mieszamy.
NIEWIELKĄ ILOŚĆ ŚMIETANKI
łączymy z rozpuszczoną żelatyną, następnie całość stopniowo dodajemy do pozostałej ilości ubitej śmietanki.
DOKŁADNIE MIESZAMY.
DODAJEMY OKOŁO 100
g borówek i delikatnie mieszamy.
DOLNY BLAT NASĄCZAMY
ponczem, smarujemy konfiturą truskawkową i nakładamy drugi biszkopt.
NAKŁUWAMY GO NA
całej powierzchni widelcem, nasączamy ponczem i wykładamy masę śmietanową. WIERZCH POSYPUJEMY RESZTĄ: borówek.
GOTOWE CIASTO CHŁODZIMY
w lodówce około 1-2 godzin.
DEKORUJEMY TRUSKAWKAMI I
listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5384 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
269,2 kcal
Tłuszcz
11,6 g
Węglowodany
37,9 g
Błonnik
1,2 g
Białko
4,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Babeczki z kajmakiem
Kruche babeczki to doskonały pomysł na szybką i słodką przekąskę, a w połączeniu z kajmakiem tworzą wyjątkowo pyszne połączenie. Rozpływające się w ustach babeczki wypełnione nadzieniem z kajmaku, posypane orzechami pekan to prawdziwa uczta dla podniebienia. Poznaj nasz przepis na te słodkie wypieki!
Nowoczesna maczanka w azjatyckim stylu
Maczanka krakowska to dość tradycyjne danie pochodzące z tego miasta. Warto jednak poza klasycznym przepisem wypróbować propozycję Karola z dodatkiem imbiru, kolendry, chili i limonki!
Pasztet z indyka
Pasztet z indyka z wątróbką, aromatycznymi dodatkami i przyprawami to gwarantowany hit na specjalne okazje. Przygotuj go na Wielkanoc i ciesz się domowymi przysmakami.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Warstwowa panna cotta
Panna cotta to znany deser, który Paweł przygotował w nowej, zaskakującej odsłonie. Wypróbuj przepis na warstwową panna cottę i ciesz się jej śmietankowo-owocowym smakiem!
Tarta Cytrynowa
Szukasz pomysłu na wyśmienitą tartę na słodko? Przygotuj deser Pawła z orzeźwiającym kremem oraz puszystą bezą!
Minitarty ze śliwkami, figami i serem pleśniowym
Połączenie smaków, które zaskakuje i zachwyca! Minitarty ze śliwkami, figami i sekretnym składnikiem – doskonałym serem pleśniowym – to przepis Pawła na wykwintną francuską przekąskę!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wieprzowina z warzywami z woka
Inspirowany Azją pomysł na obiad, przygotowany z ryżu jaśminowego, kruchej wieprzowiny, warzyw oraz kiełków fasoli mung.
Flan Valencia
Flan to najpopularniejszy deserów w hiszpańskim stylu! Spróbuj wyśmienitej wersji Pawła z brzoskwiniami i likierem.
Gulasz z pomarańczami i dynią
Przygotuj gulasz z mięsem wołowym i dynią według pomysłu Karola Okrasy! Pyszne rozgrzewające danie, idealne na obiad!