Smashburger • przepis • składniki • przygotowanie
Smashburger to kwintesencja amerykańskiego fast foodu. Sekret tego klasycznego burgera tkwi w technice smażenia i smaku uzyskanego w ten sposób mięsa. Jak zrobić domowego smashburgera, który nie będzie odstawał od tego przygotowywanego w amerykańskich dinerach? Sprawdź nasz przepis!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
TOSTUJEMY BUŁKI
Bułki przekrawamy na pół. Rozgrzewamy suchą patelnię i tostujemy na niej bułki od wewnętrznej strony. Odkładamy bułki na deskę.
SMARUJEMY BUŁKI SOSEM
W miseczce mieszamy ze sobą ketchup z 4 łyżkami majonezu. Smarujemy sosem jedną część bułki, a drugą smarujemy samym majonezem.
PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO
Z mięsa mielonego formujemy 8 kulek i układamy po 4 na bardzo rozgrzanej patelni z odrobiną masła. Układamy papier do pieczenia na mięsie i każdą porcję dociskamy łopatką do powierzchni patelni. Burgery powinny być płaskie na grubość ok. 5 mm. Po rozpłaszczeniu smarujemy mięso delikatnie masłem i odwracamy na drugą stronę, ponownie delikatnie przyciskając mięso do patelni. Posypujemy solą i pieprzem. Na mięsie układamy po plastrze sera, by się roztopił. Ściągamy z patelni i powtarzamy czynność z kolejną partią mięsa. Mięso powinno się ładnie przysmażyć. Odkładamy je na deskę.
SMAŻYMY CEBULĘ
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy ją na patelni z wytopionym tłuszczem z mięsa. Ściągamy cebulę z patelni.
SMAŻYMY BOCZEK
Na tej samej patelni smażymy boczek na chrupko, po 3-4 minuty na każdej ze stron i ściągamy go z patelni.
KROIMY OGÓRKI
Ogórka kroimy na plastry.
SKŁADAMY BURGERY
Układamy mięso na części bułki posmarowanej majonezem, potem kładziemy plastry ogórka, następnie boczek i kolejną partię mięsa, cebulę i boczek. Zamykamy burgera wierzchnią częścią bułki wysmarowanej sosem ketchupowo-majonezowym i pyszny smash burger jest gotowy. Możemy jeszcze na chwilę położyć go na patelni, aby bardziej go podgrzać.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3613,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
903,4 kcal
Tłuszcz
62,9 g
Węglowodany
32,1 g
Błonnik
1,3 g
Białko
48,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegańskie hot dogi z soczewicy
Przygotowane z soczewicy wegańskie kiełbaski w połączeniu z pysznymi dodatkami z pewnością przypadną do gustu wszystkim wielbicielom fast foodu i nie tylko. Koniecznie wypróbuj ten przepis!
Chlebek bananowy
Do kawy, do mleka, z masłem – to słodkie amerykańskie ciasto możesz jeść na wiele sposobów, a przygotujesz je dzięki szybkiemu i łatwemu przepisowi Darii. Do dzieła!
Bułki do hamburgerów
Domowe bułki do hamburgerów? To prostsze, niż myślisz! Wypróbuj ten przepis i przygotuj prawdziwą, amerykańską ucztę.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Łosoś pachnący serem na łożu ze szpinaku
W tym daniu łosoś został potraktowany po królewsku, ułożony na szpinaku i przykryty serem époisses.
Ekspresowe congee
Skuś się na to wyjątkowe śniadanie w stylu azjatyckim, czyli congee, które dzięki wsparciu termorobota MC Smart przygotujesz w naprawdę ekspresowym tempie!
Placuszki z tuńczykiem
Tuńczyk sprawdzi się idealnie pod wieloma postaciami, a jako tuńczykowe placuszki z pewnością podbije Wasze serca! Przygotowuje się je niezwykle łatwo i szybko. Sami sprawdźcie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
3 sposoby na spring rollsy (z łososiem wędzonym, z warzywami, z pieczonym boczkiem)
Z warzywami, boczkiem czy łososiem wędzonym? W najnowszym przepisie Karola każdy znajdzie swój ulubiony przepis na spring rollsy.
Tarta bananowo-karmelowa
Tarta jest jednym z najdoskonalszych deserów, jaki kiedykolwiek wymyślono. Dziś proponujemy Wam tartę bananowo-karmelową! Obiecujemy, że oszalejecie z zachwytu!
Granita herbaciana z marakują
Granitę od sorbetu odróżnia grudkowata i mniej zbita konsystencja. Możesz ją podać w formie napoju bądź deseru.