Pyszne ciasto gryczane • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MASŁO

wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej.

CIASTO KASZĘ GRYCZANĄ

gotujemy w 400 ml wody pod przykryciem, na małym ogniu, przez mniej więcej 20-25 minut, do miękkości.

ODSTAWIAMY DO

wystudzenia.

PO UGOTOWANIU I

ostudzeniu kaszę mielemy przy użyciu maszynki do mielenia lub miksera z ostrymi nożami.

W GARNKU PODGRZEWAMY

masło, tak by się rozpuściło.

ODROBINĄ MASŁA SMARUJEMY

formę do pieczenia o wymiarach 30x11 cm (możemy użyć okruszków po biszkoptach do posypania wnętrza formy).

DO ROZPUSZCZONEGO MASŁA

wrzucamy kawałki czekolady, całość podgrzewamy, cały czas mieszając, aż do momentu roztopienia czekolady.

JAJKA UBIJAMY Z

cukrem trzcinowym i cukrem wanilinowym na puszystą pianę.

DALEJ UBIJAJĄC JAJKA,

stopniowo dodajemy czekoladę z masłem oraz zmiksowaną kaszę.

DO CIASTA WSYPUJEMY

przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. WSZYSTKO DOKŁADNIE: mieszamy.

NA KOŃCU DODAJEMY

posiekaną żurawinę i połowę grubo posiekanych orzechów ziemnych. CIASTO PRZEKŁADAMY DO: formy.

PIECZEMY W TEMPERATURZE

180°C (termoobieg) przez mniej więcej 35-40 minut (do próby suchego patyczka).

ZOSTAWIAMY DO

wystygnięcia. POLEWA CZEKOLADOWA ZAGOTOWUJEMY: śmietankę.

KAWAŁKI CZEKOLADY WRZUCAMY

do gotującej się śmietanki, mieszamy do momentu roztopienia się czekolady.

NASTĘPNIE DODAJEMY MIĘKKIE

masło. MIESZAMY.

DEKORACJA POWIERZCHNIE WYSTUDZONEGO

ciasta możemy wyrównać za pomocą noża.

DELIKATNIE POLEWAMY POLEWĄ

czekoladową i posypujemy posiekanymi orzechami ziemnymi.