Podpłomyki z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Podpłomyki z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami
Total time: 55 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 0,5 łyżeczki cukier; 1 szczypta pieprz czarny; 10 g drożdże świeże; 2 łyżki oliwa z oliwek; 1 szt. papryka zielona; 1 szczypta sól; 400 g ziemniak; 150 g szynka parmeńska; 30 g czosnek niedźwiedzi; 250 g mąka pszenna; 200 g śmietana 30%

Drożdżowe podpłomyki z ziemniakami, szynką i czosnkiem niedźwiedzim to doskonały pomysł na wyjątkowy obiad!

Czas przygotowania

55 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 0,5 łyżeczki

pieprz czarny - 1 szczypta

drożdże świeże - 10 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

papryka zielona - 1 szt.

sól - 1 szczypta

ziemniak - 400 g

szynka parmeńska - 150 g

czosnek niedźwiedzi - 30 g

mąka pszenna - 250 g

śmietana 30% - 200 g

Instrukcje przygotowania

ZAGNIATAMY CIASTO

Drożdże kruszymy i rozrabiamy wraz z cukrem letnią wodą (125 ml). Razem z mąką, 1 łyżeczką soli, cukrem i oliwą zagniatamy gładkie ciasto. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.

GOTUJEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki obieramy, myjemy i strugamy w cienkie plastry. Gotujemy przez 4-5 minut we wrzącej, osolonej wodzie, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Osączamy.

ŁĄCZYMY CZOSNEK NIEDŹWIEDZI ZE ŚMIETANKĄ

Czosnek niedźwiedzi oczyszczamy, myjemy i otrząsamy do sucha. 2/3 kroimy i mieszamy ze śmietanką, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Paprykę oczyszczamy, pozbawiamy nasion i kroimy w cienkie paski.

PIECZEMY PODPŁOMYKI

Ciasto dzielimy na 4 porcje – każdą rozwałkowujemy bardzo cienko na odrobinie mąki. Przekładamy na dwie blachy wyłożone papierem do pieczenia i smarujemy śmietanką. Obkładamy ziemniakami i papryką, doprawiamy lekko solą i pieprzem. Szynkę rozrywamy na kawałki i rozkładamy na podpłomykach. Blachy jedną po drugiej wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 225°C i pieczemy podpłomyki przez ok. 10 minut. Resztę czosnku niedźwiedziego kroimy w paski. Przed podaniem posypujemy nim podpłomyki.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2314,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

578,6 kcal

🥑

Tłuszcz

25,1 g

🌾

Węglowodany

69,2 g

🥬

Błonnik

20,2 g

💪

Białko

20,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Kule lodowe z niespodzianką

Kule lodowe w polewie czekoladowej, które skrywają w środku słodką niespodziankę: marcepanową pralinkę! To idealny deser na gorące dni i świetny sposób na to, by w kreatywny sposób wykorzystać lody.

140 min

średni

Śniadania

Domowy chleb tostowy z masłem orzechowym i bananami

By tosty na słodko smakowały tak, jak lubisz, przygotuj je od podstaw! Ułatwi Ci to przepis Karola na domowy chleb tostowy – idealny na śniadanie dla najmłodszych smakoszy!

120 min

łatwy