Pierś w panierce serowej z sosem pesto • przepis • składniki • przygotowanie
Ciekawy pomysł na przyrządzenie piersi kurczaka. Aromatyczny makaron z pesto pasuje do niej idealnie.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
blachę papier do pieczenia rozgrzej piekarnik do 190-200°C (termoobieg) Przygotowanie 250 g makaronu spaghetti gotujemy w lekko osolonej, wrzącej wodzie.
MAKARON DELIKATNIE MIESZAMY
i gotujemy al dente przez 3-4 minuty.
PIERSI KURCZAKA MYJEMY
i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego.
Z PIERSI KURCZAKA
wycinamy polędwiczki, ale ich nie wyrzucamy.
FILETY Z PIERSI
rozcinamy na skos (wszystkie kawałki powinny mieć równą grubość, do 1,5 cm).
MAKARON ODCEDZAMY I
przelewamy oliwą z oliwek (ok. 20 ML).
KAWAŁKI KURCZAKA Z
obu stron doprawiamy solą i białym pieprzem.
SIEKAMY NATKĘ
pietruszki.
NA TALERZYK WBIJAMY
3 jaja, dodajemy 15 g natki pietruszki i płatki owsiane.
ŚCIERAMY SER KOLUMB
(ok. 50 G) NA: tarce o drobnych oczkach, dodajemy go do jajka i pietruszki i dokładnie mieszamy całą panierkę.
NA KOLEJNY TALERZYK
wysypujemy mąkę.
NA PATELNIĘ WLEWAMY
niewielką ilość oliwy z oliwek.
KAŻDY KAWAŁEK MIĘSA
panierujemy najpierw w mące, następnie w panierce i układamy na patelni (niezbyt mocno nagrzanej), następnie usmażone kawałki kurczaka przekładamy na blachę wyłożoną papierem pergaminowym i przed samym podaniem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190-200°C (od razu przed podaniem dania, w celu podgrzania) na mniej więcej 3-5 minut.
SOS 25 G
sera Kolumb ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
SIEKAMY 2 ZĄBKI
czosnku.
DO POJEMNIKA MIKSERA
wrzucamy rukolę (część pozostawiamy do dekoracji) i 2 posiekane ząbki czosnku , dodajemy pistacje, starty ser (niewielką ilość pistacji i sera pozostawiamy do dekoracji) i resztę oliwy z oliwek.
MIKSUJEMY DO UZYSKANIA
jednolitej konsystencji.
JAK PODAWAĆ NA
czystą, rozgrzaną patelnię kładziemy niewielką część przygotowanego masła, dodajemy 2-3 plasterki czosnku, odrobinę skórki z cytryny i część przygotowanej, pokrojonej papryczki , biały pieprz i niewielką ilość wody.
NIEWIELKĄ PORCJĘ MAKARONU
wrzucamy na patelnię, posypujemy odrobiną drobno pokrojonej natki pietruszki, dokładamy niewielką ilość sosu pesto, mieszamy i przekładamy na talerz.
ZA POMOCĄ ŁYŻKI
i widelca przekładamy makaron na talerz.
ODROBINĘ PESTO WYKŁADAMY
na talerz, na pesto kładziemy kawałki kurczaka (3 kawałki na jedną porcję).
NA SAM CZUBEK
ostatniego kawałka kurczaka dajemy odrobinę pesto.
CAŁOŚĆ WYKAŃCZAMY ODROBINĄ
oliwy z oliwek, makaron posypujemy odrobiną startego sera.
CZYNNOŚĆ POWTARZAMY PRZY
kolejnych porcjach.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4820,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1205,0 kcal
Tłuszcz
72,4 g
Węglowodany
72,5 g
Błonnik
66,2 g
Białko
66,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Polędwiczki z suszonymi pomidorami
Soczyste wieprzowe roladki z aromatycznym pomidorowo-ziołowym farszem to przepis na pyszne mięso we włoskim wydaniu.
Hiszpańskie albondigas
Pożywne i smaczne danie w hiszpańskim stylu – albondigas. To wyśmienite klopsiki w przepysznym sosie, pełne aromatycznych dodatków, z mielonego mięsa, kiełbasy chorizo, z dodatkiem wyrazistych przypraw, a wszystko to z pomidorową nutą.
Aromatyczne minitorciki pomarańczowe otulone marcepanem i lukrem
Krążki aromatycznego ciasta przełożone konfiturą oraz udekorowane marcepanem i masą cukrową. Śliczne, pyszne, wyjątkowe!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pieczony mielony o obniżonej zawartości soli
Mniej soli, więcej smaku! Przepis Karola na pieczone mielone pozwoli Ci wprowadzić dobre nawyki i przygotować pyszny, pełnowartościowy obiad dla całej rodziny. Spróbuj koniecznie!
Wegańskie ciasto à la panna cotta
Smak deseru, który pokochał cały świat, ale w całkiem nowej odsłonie! Ciasto panna cotta jest w pełni roślinne, proste i tak pyszne, że przygotujesz je na pewno więcej niż raz.
Bezglutenowy keks świąteczny
Wilgotny i aromatyczny, a do tego bezglutenowy – keks w stylu angielskim będzie pysznym dodatkiem do świątecznej kawy. To ciasto z powodzeniem możesz przygotować wcześniej. Spróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa krem z dyni i grochu
Wyjątkowa i sycąca zupa krem z dyni i grochu. Dzięki dodatkowi marchewki, ostrej papryki i imbiru z pewnością zaskoczy swoim lekko orientalnym smakiem. Sprawdź, jak łatwo ją przygotować!
Kasza bulgur z awokado, pomidorkami cherry i jajkiem
Zobacz, jaki pomysł na świąteczną sałatkę z jajem ma Daria Ładocha! Baza to kasza bulgur, awokado, pomidorki cherry i cytrusowo-ziołowy dressing.
Grillowany kurczak z masłem limonkowo-ziołowym
Szukasz zaskakującego przepisu na najbliższego grilla? Oto on! Przepyszny grillowany w całości kurczak w marynacie z oliwy i miodu z masłem limonkowo-ziołowym.