🍱 Polska Boże Narodzenie Dania główne Grzyby Pieczarki 💪 Wegetariańskie

Paszteciki z pieczarkami drożdżowe • przepis • składniki • przygotowanie

Czy jest coś lepszego niż ciepłe, domowe drożdżowe paszteciki, które rozpływają się w ustach? Te wypełnione aromatycznym farszem z pieczarek i delikatnym dodatkiem kaszy gryczanej paszteciki to idealna propozycja na przekąskę lub dodatek do barszczu. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo można je przygotować!

Paszteciki z pieczarkami drożdżowe

Czas przygotowania

195 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

średni

Składniki

mleko - 65 ml

masło - 50 g

drożdże świeże - 25 g

cukier - 1 łyżeczka

pieczarka - 180 g

cebula - 1 szt.

kasza gryczana - 50 g

olej - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

jajko - 2 szt.

mąka pszenna -

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWUJEMY MASŁO:

Masło wkładamy do rondelka i delikatnie je podgrzewamy, aby się rozpuściło, a potem studzimy.

2.PRZYGOTOWUJEMY ZACZYN:

W małym garnuszku podgrzewamy mleko i dodajemy do niego cukier, a potem ściągamy z kuchenki. Do ciepłego mleka dodajemy drożdże i mieszamy je. Odstawiamy pod przykryciem na kilka minut.

3.MIESZAMY SKŁADNIKI:

Do miski wsypujemy mąkę, dodaj jajka, sól oraz masło i zaczyn. Całość mieszamy i zagniatamy. Gdy ciasto zrobi się sprężyste, wkładamy je z powrotem do miski i nakrywamy szmatką, a potem odstawiamy na bok w ciepłe miejsce na ok. godzinę.

4.PRZYGOTOWUJEMY KASZĘ:

Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i studzimy ją. Powinna zwiększyć swoją objętość dwukrotnie.

5.SMAŻYMY PIECZARKI I CEBULĘ:

Cebulę obieramy i drobno siekamy. Pieczarki przecieramy wilgotną ścierką, a potem również drobno je kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy pieczarki. Podsmażamy całość, aż cały płyn z pieczarek odparuje. Pod koniec smażenia dodajemy sól i pieprz.

6.MIESZAMY FARSZ:

Ugotowaną kaszę dodajemy do grzybów i cebuli, a potem wszystko mieszamy. Gotowy farsz studzimy. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C.

7.NADZIEWAMY PASZTECIKI:

Posypujemy blat mąką, a następnie wałkujemy na nim ciasto w kształt prostokąta. Układamy farsz na całej długość ciasta, a potem sklejamy ze sobą przeciwległe boki.

8.DZIELIMY PASZTECIKI:

Dzielimy ciasto na podłużne paszteciki równej długości.

9.PIECZEMY PASZTECIKI:

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a potem przekładamy na nią paszteciki. W miseczce rozkłócamy jajka i smarujemy nimi wierzch pasztecików. Blachę wsuwamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 35-40 minut, aż paszteciki się zarumienią. Po upieczeniu studzimy delikatnie paszteciki i serwujemy gościom.