🍱 Polska Ciastka Ciasto z rabarbarem 💪 Wegetariańskie

Owsiany placek z rabarbarem • przepis • składniki • przygotowanie

Gdy sezon na niego w pełni, warto sięgnąć po prosty przepis na kruchy placek owsiany z nadzieniem z rabarbaru!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier puder - 200 g

cukier wanilinowy - 2 paczki

masło - 300 g

mąka pszenna pełnoziarnista - 400 g

płatki owsiane - 150 g

proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki

rabarbar - 1 kg

konfitura truskawkowa - 200 g

Instrukcje przygotowania

NAMACZAMY PŁATKI OWSIANE

Płatki owsiane zalewamy wrzątkiem (tak aby woda sięgała nieco nad powierzchnię płatków) i odstawiamy na 10 minut.

PRZYGOTOWUJEMY OWSIANĄ KRUSZONKĘ

Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Masło kroimy na kawałki i dodajemy do mąki. Rozcieramy kawałki masła z mąką. Ciasto powinno wyglądać jak kruszonka. Dodajemy przestudzone płatki i zagniatamy składniki razem. Jeśli ciasto jest zbyt wilgotne – dosypujemy więcej mąki.

PIECZEMY SPÓD PLACKA

Na dno formy, wyłożonej papierem do pieczenia, wykładamy 3/5 kruszonki. Rozkładamy ciasto równomiernie, dociskając je. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C. Pieczemy na złoty kolor ok. 12-14 minut.

PRZYGOTOWUJEMY RABARBAR

Rabarbar obieramy, a następnie kroimy na kawałki długości 1-1,5 cm. Dodajemy konfiturę. Całość mieszamy.

PIECZEMY PLACEK

Rabarbar układamy równomiernie na podpieczonym cieście. Na wierzch wykładamy kruszonkę. Wkładamy placek do piekarnika na kolejne 25-30 minut. Ostudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem.