🍱 Polska Dania główne Zapiekanki Zapiekanki mięsne 💪 Wysokobiałkowe

Musaka bułgarska • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Musaka bułgarska
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. cebula; 1 szczypta pieprz czarny; 4 szt. pomidor czerwony; 2 szt. jajko; 2 łyżki masło; 230 ml mleko; 2 łyżki olej; 1 szczypta sól; 500 g ziemniak; 1 szt. cząber; 50 g ser żółty; 1 łyżka mąka pszenna; 500 g mięso mielone, drobiowe

Szybka i prosta w wykonaniu musaka bułgarska dla każdego amatora kuchni Półwyspu Bałkańskiego.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

pomidor czerwony - 4 szt.

jajko - 2 szt.

masło - 2 łyżki

mleko - 230 ml

olej - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

ziemniak - 500 g

cząber - 1 szt.

ser żółty - 50 g

mąka pszenna - 1 łyżka

mięso mielone, drobiowe - 500 g

Instrukcje przygotowania

OBSMAŻAMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki obieramy, kroimy w grubą kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy, a następnie obsmażamy ziemniaki, od czasu do czasu mieszając. Doprawiamy solą. Cebulę siekamy w kostkę. Obsmażone ziemniaki przekładamy do miski. Na tym samym oleju podsmażamy cebulę aż do zeszklenia. 3 pomidory kroimy w kostkę. Do zeszklonej cebuli dodajemy mięso mielone – smażymy, mieszając. Dodajemy pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na końcu wsypujemy cząber (ilość wedle uznania). Do mięsnego farszu dodajemy 2 łyżki masła. Mieszamy z ziemniakami i chwilę jeszcze podsmażamy.

WKŁADAMY FARSZ DO NACZYNIA ŻAROODPORNEGO

Pomidory kroimy w plastry. Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy odrobinę oleju oraz kładziemy plastry pomidorów, na które wykładamy farsz mięsno-ziemniaczany. Musakę wkładamy na około 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C.

ZAPIEKANKĘ POSYPUJEMY SEREM

Do miski wbijamy jaja, dolewamy mleko. Roztrzepujemy. Dodajemy 1 łyżkę mąki, mieszamy tak, aby nie było grudek. Doprawiamy solą i pieprzem. W razie potrzeby – dodajemy odrobinę mąki.