Miodowe szaszłyki z kurczaka i wątróbki • przepis • składniki • przygotowanie
Danie nawiązujące do kuchni staropolskiej, w którym mocno korzenny smak łączy się z miodową słodyczą…
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ, PATYCZKI
do szaszłyków, papier do pieczenia, blachę do pieczenia.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180°C (termoobieg).
MARYNATA DO MISKI
wlewamy 2-3 łyżki miodu, dodajemy startą skórkę z 1 cytryny, sok z połowy cytryny, kilka listków posiekanej świeżej bazylii, 2 ząbki drobno posiekanego czosnku.
W MOŹDZIERZU ROZCIERAMY
goździki i mielony cynamon, które następnie dodajemy do marynaty.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY OLIWĄ
z oliwek i mieszamy.
SZASZŁYKI KAWAŁKI OCZYSZCZONEJ
wątróbki obtaczamy w marynacie i przekładamy do czystej miski.
JEŚLI WĄTRÓBKI SĄ
dużel, przekrawamy je na pół.
PIERSI KURCZAKA MYJEMY
i osuszamy.
KAŻDĄ PIERŚ KURCZAKA
kroimy na 3 duże kawałki, wkładamy do naczynia z marynatą i obtaczamy nią mięso.
KURCZAKA POZOSTAWIAMY NA
20 minut w marynacie.
ODROBINĘ MARYNATY POZOSTAWIAMY
do polania szaszłyków przed pieczeniem.
KAWAŁKI ZAMARYNOWANEGO KURCZAKA
rozkładamy równo na desce (najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia).
NA KAŻDY KAWAŁEK
kurczaka kładziemy kawałek suszonej moreli i listek bazylii.
KAWAŁKI KURCZAKA RAZEM
z morelą i bazylią zawijamy w plaster szynki szwarcwaldzkiej.
SZASZŁYKI FORMUJEMY TAK,
żeby mięso było zwrócone w jedną stronę.
NA PATYCZEK NABIJAMY
kawałek cebuli pokrojonej w cząstki, kawałek wątróbki i zawiniętego kurczaka.
POWTARZAMY CZYNNOŚĆ JESZCZE
dwa razy, tak żeby na jednym patyczku znalazły się 3 kawałki cebuli, 3 kawałki wątróbki oraz 3 kawałki kurczaka.
SZASZŁYK ZAMYKAMY CZWARTYM
kawałkiem cebuli.
PRZYGOTOWANE SZASZŁYKI OBSMAŻAMY
krótko na patelni, z jednej i z drugiej strony na rozgrzanym oleju.
NASTĘPNIE UKŁADAMY JE
na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
POLEWAMY POZOSTAŁĄ CZĘŚCIĄ
marynaty i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) na 10 minut.
GRUSZKI W SKÓRKACH
z wyciętymi gniazdami nasiennymi, pokrojone w cienkie plasterki układamy na dnie naczynia, polewamy odrobiną oliwy z oliwek, niewielką ilością soku z cytryny i posypujemy kilkoma listkami bazylii.
PO LEKKIM PRZESTYGNIĘCIU
szaszłyki kładziemy na gruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3448,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
862,0 kcal
Tłuszcz
42,5 g
Węglowodany
55,8 g
Błonnik
68,5 g
Białko
68,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Cannelloni z mięsem w sosie porowym
Makaronowe rurki wypełnione mięsem, polane gęstym sosem i zapieczone. Klasyczny smak inspirowany Italią, który jest w zasięgu ręki.
Tort czekoladowy z kremem maślanym i konfiturą
Klasyczny tort czekoladowy, przekładany maślanym kremem czekoladowym i pyszną konfiturą. Prawdziwie dekadencki deser, który świetnie sprawdzi się podczas świętowania mniejszych i większych okazji.
Deser pascha
Uwielbiasz paschę, ale nie masz cierpliwości czekać aż będzie gotowa? Ten przepis będzie dla Ciebie! Skuś się na pełen bakalii deser pascha.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Croque monsieur z serem gouda
Chrupiące tosty z serem i szynką to doskonały pomysł na śniadanie! Zarówno na Dzień Kobiet, jak i rodzinny poranek.
Czekoladki z masłem orzechowym i bez dodatku cukru
Jakie są te czekoladki bez dodatku cukru? Rozpływające się w ustach i pełne orzechowego smaku! Skorzystaj z pomocy termorobota MC Smart i ciesz się tymi domowymi słodkościami.
Kung pao z tofu i boczniakami
Pyszna alternatywa dla kurczaka kung pao, czyli tofu i boczniaki! To aromatyczne i lekko pikantne danie inspirowane kuchnią chińską z pewnością stanie się hitem w każdym domu. Sprawdź, jak łatwo je przygotować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa instant
Przygotuj bazę do zupy, która doskonale sprawdzi się jako lunch w pracy!
Zupa buraczkowa
Podczas świąt wielkanocnych na stole również może pojawić się zupa buraczkowa! Na wędzonce, z dodatkiem białej kiełbasy i jajka!
Ostra zupa rybna z ryżem
Błyskawiczna w przygotowaniu propozycja dla wszystkich fanów orientalnych smaków – zupa z kawałkami ryby i ryżem.