Makaron farfalle w kremowym sosie z łososia wędzonego • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ FOLIĘ ALUMINIOWĄ,

blachę i papier do pieczenia.

ROZGRZEJ PIEKARNIK DO

220 stopni C (termoobieg).

PRZYGOTOWANIE PAPRYKĘ CZERWONĄ

obtoczoną w niewielkiej ilości oliwy z oliwek kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 20 minut.

MAKARON FARFALLE WRZUCAMY

do wrzącej, lekko osolonej wody i gotujemy al.

DENTE PRZEZ MNIEJ

więcej 3-4 minuty.

NASTĘPNIE ODCEDZAMY I

przelewamy niewielką ilością oliwy z oliwek.

CUKINIĘ MYJEMY I

kroimy w plastry o grubości 2-3 mm.

1/2 ZĄBKA CZOSNKU

kroimy w plastry.

NA PATELNI ROZGRZEWAMY

oliwę z oliwek, dodajemy czosnek i cukinię.

DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM

i niewielką ilością pokrojonej czerwonej papryczki.

CHWILKĘ DUSIMY.

W MIĘDZYCZASIE KROIMY

cebulę w kosteczkę.

CUKINIĘ I CZOSNEK

przekładamy na talerz.

NA TEJ SAMEJ

oliwie smażymy cebulę.

WYJMUJEMY PAPRYKĘ Z

piekarnika (papryka powinna być chrupiąca) i zawijamy ją w folię aluminiową (folia sprawi, że po chwili łatwiej obierzemy paprykę ze skórki).

SIEKAMY ZĄBEK CZOSNKU

i dodajemy do cebuli na patelni.

POMIDORY PELATI SIEKAMY

w drobną kostkę wlewamy na patelnię wraz z sosem z pomidorów. MIESZAMY.

PAPRYKĘ ODWIJAMY Z

folii, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

DOBRZE ODPAROWANE POMIDORY

na patelni zalewamy śmietanką (2 kartoniki).

OSTRĄ PAPRYCZKĘ KROIMY

i dodajemy odrobinę do dania.

DODAJEMY KAPARY (KILKA

zostawiamy do dekoracji), paprykę(niewielką część- około 2 łyżki- pozostawiamy do dekoracji, przekładamy do miseczki, zalewamy niewielką ilości oliwy z oliwek i dodajemy kilka gałązek posiekanego koperku).

GDY SOS SIĘ

zagotuje, dodajemy odrobinę pieprzu, gotujemy chwilkę w celu odparowania sosu.

PLASTRY ŁOSOSIA KROIMY

na mniejsze kawałki i dodajemy do sosu.

MAKRON PRZEKŁADAMY NA

patelnię z sosem.

JAK PODAWAĆ NA

talerze wykładamy cukinię, następnie makaron z sosem, dekorujemy pozostawioną papryką, kaparami (rozchylamy zewnętrzne listki na zewnątrz i uzyskujemy „różyczki”), świeżym koperkiem i resztą wędzonego łososia.