Łosoś parzony na grillu z sałatką z ziemniaków i papryki • przepis • składniki • przygotowanie
Niebanalny pomysł na rybę z grilla. Delikatny łosoś i warzywne dodatki to smakowita kompozycja dla każdego.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ
MŁODE: ziemniaki dokładnie umyj i gotuj w mundurkach w osolonej wodzie lub na parze ok. 20-25 MINUT.
ODCEDŹ I ODSTAW
do przestudzenia.
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ FOLIĘ
aluminiową drewniane patyczki do szaszłyków mocno rozgrzanego grilla Sos Mieszamy wszystkie składniki sosu, odstawiamy.
SAŁATKA PAPRYKĘ POZBAWIAMY
gniazd nasiennych i kroimy na większe kawałki.
POSYPUJEMY SOLĄ I
pieprzem, polewamy odrobiną oliwy (od strony miąższu).
PIECZEMY NA MOCNO
rozgrzanym grillu, studzimy. KROIMY NA MNIEJSZE: kawałki.
9 ZIEMNIAKÓW ZAWIJAMY
w plastry boczku i grillujemy z obu stron do zarumienienia.
NABIJAMY PO 3
ziemniaki na 3 patyczki do szaszłyków.
POZOSTAŁE ZIEMNIAKI KROIMY
na połówki, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą oraz pieprzem i grillujemy z obu stron.
W MISCE ŁĄCZYMY
upieczone na grillu połówki ziemniaków, grillowaną paprykę, papryczki pepperoni pokrojone w plastry, dymki ze szczypiorkiem pokrojone na większe kawałki, skórkę z cytryny i posiekaną miętę.
POLEWAMY SOSEM, ODSTAWIAMY
na bok.
ŁOSOS KOLENDRĘ UTARTĄ
w moździerzu, posiekany koperek, miód, 1 1/2 łyżki oliwy, sól i pieprz dokładnie mieszamy w miseczce.
DOPRAWIAMY ŁOSOSIA BIAŁYM
pieprzem, smarujemy z wierzchu pesto koperkowym.
Z FOLII ALUMINIOWEJ
robimy kieszonkę, do której wlewamy niewielką ilość oliwy, dodajemy masło, białe wino i szczypior porwany na mniejsze kawałki.
WKŁADAMY DO ŚRODKA
łososia, szczelnie zamykamy i parujemy na mocno rozgrzanym grillu ok. 10-12 MINUT.
NA TALERZ WYKŁADAMY
sałatkę, filet z łososia i szaszłyk z ziemniakami w boczku.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2098,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
524,6 kcal
Tłuszcz
32,2 g
Węglowodany
26,4 g
Błonnik
29,3 g
Białko
29,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pudding kokosowy z chia i granatem
Paweł Małecki również nie stroni od słodkości w fit wydaniu. Pudding z chia możesz podać jako deser lub zjeść na śniadanie!
Tort z arbuza
Idealny tort na lato? Paweł ma dla Was przepis na orzeźwiający, owocowy tort z arbuza, który zachwyci Twoich najbliższych wyglądem i smakiem. Spróbuj koniecznie!
Zapiekane kotleciki z serem i szynką szwarcwaldzką
Przekonaj się, jak można zmienić „zwykłe mielone” w wyrafinowane danie. Zainspiruj się pomysłem Kuchni Lidla!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Schab ze śliwką z grillowanymi batatami
Wypróbuj nietypowy pomysł Karola Okrasy na schab ze śliwką z grilla!
Czekoladowy sernik z jabłkami
Rozpływający się w ustach, czekoladowy sernik na zimno z dodatkiem karmelizowanych w miodzie jabłek i cynamonu. Skuś się i przygotuj ciasto wg tego przepisu!
Salsa z kiwi i mango
Nie masz pomysłu na dodatek do grillowanego mięsa lub ryby? Wypróbuj salsę owocową z dodatkiem pikantnych przypraw.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gryczane pierogi z bobem
Wykorzystaj w pełni sezon na bób i podaj te pyszne nasiona w całkiem nowy sposób! Przepis Karola na pierogi z bobem i parmezanem pozwoli Ci przygotować pyszny letni obiad dla całej rodziny!
Pieczony boczek z airfryera
Pieczony boczek z airfryera z wyjątkowo chrupiącą skórką i delikatnym wnętrzem. Pokrojony w plastry będzie świetnym dodatkiem na kanapki lub do obiadu.
Aglio e olio w wersji fit
W tym przepisie zamiast makaronu DG wykorzystał warzywa. Wypróbuj!