Kapusta kiszona zasmażana • przepis • składniki • przygotowanie
Kapusta kiszona zasmażana to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który idealnie komponuje się z wieloma daniami głównymi. Jej wyjątkowy smak wynika z połączenia kwasowości kiszonej kapusty i delikatnej zasmażki. Ten prosty, a zarazem pyszny przepis, pozwala na przygotowanie doskonałego dodatku do obiadu w tylko kilku krokach. Odkryjcie nasz sposób na kiszoną, zasmażaną kapustę.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY KAPUSTĘ
Kapustę umieszczamy w garnku i zalewamy ją wodą. Gotujemy na małym ogniu.
OBIERAMY MARCHEW I CEBULĘ
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Odkładamy ją do miseczki. Marchew myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy marchew do kapusty i mieszamy.
DODAJEMY PRZYPRAWY
Do garnka dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, kminek oraz cukier i mieszamy. Przykrywamy pokrywką i gotujemy.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ
Gdy kapusta zacznie się gotować, zmniejszamy ogień do minimum i tak gotujemy ją do miękkości. Jeśli woda całkiem wyparuje, uzupełniamy ją — nieco płynu powinno być w garnku przez cały czas gotowania kapusty.
PRZYGOTOWUJEMY CEBULĘ I BOCZEK
Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy do niego cebulę. Podsmażamy, aż cebula się zeszkli, co jakiś czas ją mieszając. Kroimy boczek w drobną kostkę i również wrzucamy na patelnię i chwilę podsmażamy.
PRZYRZĄDZAMY ZASMAŻKĘ
Do cebuli i boczku dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Gdy wszystko się spieni, dodajemy odrobinę wywaru z gotowania kapusty. Mieszamy, a potem dodajemy zasmażkę do garnka z kapustą i ponownie mieszamy.
GOTUJEMY KAPUSTĘ
Tak przygotowaną kapustę gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż się zagotuje, co jakiś czas mieszając. Gotową kapustę podajemy ciepłą z wybranym mięsem czy innymi składnikami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1081,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
180,2 kcal
Tłuszcz
10,2 g
Węglowodany
20 g
Błonnik
6,7 g
Białko
4,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tostowe koszyczki z pieczarkami, boczkiem i jajkiem
Zamiast zwykłych tostów spróbuj naszych pieczonych koszyczków wypełnionych pysznym nadzieniem.
Crostini z serem Brie i smażonymi figami
Chrupiące i pełne smaku grzanki z rozpływającym się w ustach serem brie i smażonymi figami. Skuś się na to wyjątkowe danie i zaskocz bliskich przekąską, która ich zachwyci.
Muffinki z borówkami
Muffinki to ten rodzaj słodkości, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Są szybkie i łatwe do przygotowania, a jednocześnie można je dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki - takie jak tytułowe borówki. Soczyste borówki doskonale komponują się z delikatnym, puszystym ciastem, tworząc wypiek, który zachwyca smakiem wszystkich łasuchów.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka szopska
Sałatka szopska to potrawa pochodząca z kuchni bułgarskiej, wymyślona na potrzeby turystyki, która zachwyca swoim prostym, wyrazistym smakiem oraz kolorowym wyglądem. Świeży pomidor, podpieczona papryka, zielony ogórek, czerwona cebula i słony ser tworzą kompozycję, która świetnie sprawdzi się zarówno jako lekka przekąska, jak i letni obiad. Odkryj wraz z nami jak zrobić tę pyszną sałatkę!
Podpłomyki z kurkami i francuskim serem
Niezwykle proste w przygotowaniu podpłomyki, a na nich eksplozja smaków i aromatów! Skuś się na wypróbowanie tego przepisu i spróbuj francuskiego sera w nowej odsłonie.
Kalafior w jogurtowym sosie curry
Aromatyczne danie inspirowane kuchnią w stylu indyjskim, czyli kalafior w sosie jogurtowym. Sprawdź, jak prosto można przygotować to pyszne danie w kremowym sosie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Truskawkowo-ogórkowy lassi
Lassi nie musi być tylko z mango. Rozsmakuj się w orzeźwiającej wersji z truskawkami i ogórkiem.
Jaja faszerowane na dwa sposoby i sos wielkanocny
Faszerowane jaja to pyszna przekąska. Z sosem wielkanocnym smakują znakomicie!
Roladki z bakłażana z farszem orzechowym
Faszerowane roladki z bakłażana to świetny pomysł na imprezową przekąskę. Aromatyczna orzechowa pasta sprawia, że bakłażan nabiera wyjątkowego smaku, który zachwyci wszystkich gości. Wypróbuj koniecznie!