🍱 Polska Boże Narodzenie Dania główne Dania mięsne Kaczka 💪 Wysokobiałkowe 💪 Keto 💪 Bezglutenowe

Kaczka z chrupiącą skórką • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Kaczka z chrupiącą skórką
Total time: 135 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. kaczka; 1 łyżeczka przyprawa do drobiu; 6 szt. ząbek czosnku; 0,5 szkl ocet balsamiczny; 1 szt. cytryna; 2 łyżki miód

Łatwy przepis na kaczkę? Proszę bardzo! Skorzystaj z przepisu Kingi Paruzel na pieczoną kaczkę z chrupiącą glazurowaną skórką.

Czas przygotowania

135 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

kaczka - 1 szt.

przyprawa do drobiu - 1 łyżeczka

ząbek czosnku - 6 szt.

ocet balsamiczny - 0,5 szkl

cytryna - 1 szt.

miód - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY KACZKĘ

Kaczkę oczyszczamy i osuszamy. Tuszkę nacinamy delikatnie z obu stron ostrym nożem w kratkę. Kaczkę faszerujemy czosnkiem i cytryną pokrojoną w plastry. Z zewnątrz i od środka nacieramy mocno przyprawą do drobiu.

PIECZEMY KACZKĘ Z OBU STRON

Kaczkę układamy piersią do góry w dużej brytfannie. Pieczemy bez przykrycia w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 50 minut. Po tym czasie obracamy kaczkę piersią do dołu i pieczemy kolejne 40 minut.

GLAZURUJEMY KACZKĘ

Po tym czasie kaczkę przekładamy na półmisek. Z brytfanny usuwamy zebrany tłuszcz. W małej misce mieszamy składniki glazury. Kaczkę przekładamy z powrotem do brytfanny piersią do góry i smarujemy dokładnie glazurą. Pieczemy kolejne 20 minut, sprawdzając co jakiś czas, dokładając glazurę i sprawdzając, czy skórka jest już chrupiąca.