Jak przygotować sos holenderski? • przepis • składniki • przygotowanie
Doskonały dodatek do ryb i warzyw – czyli sos holenderski według DG!
Czas przygotowania
10 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 14
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
SOS HOLENDERSKI TO
jeden z zarówno podstawowych, jak i najpopularniejszych sosów.
DOSKONALE PASUJE DO
gotowanych warzyw i ryb.
A W POŁĄCZENIU
ze szparagami tworzy duet po prostu idealny!
NA BAZIE SOSU
holenderskiego przygotowuje się także takie sosy, jak maltański czy berneński.
JAK PRZYGOTOWAĆ SZPARAGI
do sosu holenderskiego?
JEŚLI CHCESZ PODAĆ
z sosem holenderskim zielone szparagi, nie musisz ich obierać.
WYSTARCZY, ŻE ODETNIESZ
zdrewniałe końce i zblanszujesz szparagi w gotującej się osolonej wodzie przez dosłownie minutę.
BIAŁE SZPARAGI NATOMIAST
wymagają obrania i dłuższego gotowania.
JAK PRZYGOTOWAĆ SOS
holenderski?
SOS HOLENDERSKI NAJLEPIEJ
i najłatwiej przygotować w kąpieli wodnej.
ZAGOTUJ GARNEK WODY
i dobierz miskę, którą postawisz na garnku – tak, aby miska nie dotykała wody i nie wpadła do garnka.
SKŁADNIKI SOSU HOLENDERSKIEGO
żółtka jaj – 2 szt.
MASŁO – 200
g sok z cytryny sól pieprz Przygotowanie W rondelku rozpuść masło.
W KĄPIELI WODNEJ
ubij żółtka, doprawione solą i pieprzem, na puszystą masę.
STOPNIOWO DOLEWAJ MASŁO,
cały czas mieszając.
GDY SOS BĘDZIE
miał zwartą i gładką konsystencję, zdejmij miskę z garnka.
SOS DOPRAW SOLĄ
i pieprzem oraz sokiem z cytryny.
JAK PODAĆ SOS
holenderski ze szparagami?
SZPARAGI UŁÓŻ NA
desce lub talerzu i polej przygotowanym sosem holenderskim.
JEŚLI CHCESZ, BY
była to bardziej pożywna przystawka lub śniadanie – dodaj jajko w koszulce.
JAK INACZEJ WYKORZYSTAĆ
sos holenderski?
SOS HOLENDERSKI MOŻESZ
podać do przyrządzonych na różne sposoby jajek – zamiast majonezu czy sosu tatarskiego.
IDEALNIE KOMPONUJE SIĘ
też z młodymi warzywami – takimi jak ziemniaki, brokuły czy kalafior.
TO BARDZO DELIKATNY
sos, dlatego lepiej nie wybierać go jako dodatku do mocno przyprawionych mięs czy dań z grilla.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1684,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
120,3 kcal
Tłuszcz
12,5 g
Węglowodany
1,1 g
Błonnik
0,3 g
Białko
1,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bułki pszenne — przepis na domowe bułeczki
Czy jest coś lepszego niż zapach świeżo upieczonych, domowych bułeczek o poranku? Te puszyste, złociste bułeczki pszenne sprawią, że każdy posiłek stanie się wyjątkowy. Spróbuj naszego przepisu i poczuj radość z domowego pieczenia!
Krem marchewkowy z serem savaron
Aromatyczna zupa krem z pieczonej marchewki, czyli idealne danie na chłodny dzień i nie tylko. Sprawdź, jak smakuje w wersji zapiekanej z wyjątkowym serem savaron.
Bigos z cukinii
Bigos z cukinii to lekka (i letnia!) alternatywa dla tradycyjnego bigosu, idealna na wakacyjne dni i nie tylko. Aromatyczny, pełen ziół, pomidorów i podsmażanych warzyw, świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. To doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru cukinii i stworzenie pysznego, domowego dania.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tosty z brokułem i serem provolone
Grzanki wyjątkowe? Te z serem provolone i brokułem! Ten niesamowity i wyrazisty smak idealnie wpisze się w Twój dzień!
Polędwiczki z piersi indyka z warzywami
Gotowane na parze polędwiczki z piersi indyka podane z soczystymi warzywami i kuskusem perłowym. Proste w przygotowaniu i lekkie danie, które świetnie sprawdzi się na obiad w tygodniu i nie tylko.
Puszysty omlet na słodko
Omlet na słodko? To propozycja dla tych, którzy uwielbiają słodkie śniadania. Pyszny, bardzo łatwy i szybki w wykonaniu. Wypróbuj koniecznie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Grillowane jabłka nadziewane rabarbarem i żurawiną
Jeśli lubisz pieczone jabłka, to z pewnością pokochasz także ten deser! Faszerowane owoce z rusztu smakują wyśmienicie.
Babeczki cytrynowe
Jeśli lubisz intensywny, cytrusowy smak i puszyste wypieki, te wilgotne babeczki cytrynowe są dla Ciebie! Delikatne, aromatyczne i mocno cytrusowe — idealne do popołudniowej kawy. Upiecz je wraz z nami, a na pewno wrócisz do tego przepisu nie raz!
Panna cotta z liczi
Delikatna i lekka panna cotta w nowym, lekko azjatyckim wydaniu, czyli z dodatkiem liczi oraz przecieru z mango. Przygotuj ten prosty, pyszny deser przy najbliższej okazji i zaskocz bliskich.