🍱 Polska Śniadania Jajka Omlety 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Bezglutenowe

Frittata z boczkiem i młodą kapustą • przepis • składniki • przygotowanie

Pełna posmaku wędzonki frittata z młodą kapustą, przygotowana na jednej patelni i zapiekana w piekarniku. Podana z nowalijkami będzie nie tylko pyszna, ale też wiosenna i świeża.

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

boczek wędzony - 50 g

ziemniak - 2 szt.

młoda kapusta - 100 g

olej - 1 łyżka

jajko - 6 szt.

mleko - 3 łyżki

ząbek czosnku - 1 szt.

sól - 2 szczypty

pieprz biały - 2 szczypty

pomidorki koktajlowe - 100 g

szczypiorek - 1 pęczek

oliwa z oliwek - 2 łyżki

twaróg wędzony - 100 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Boczek i kapustę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy, a ziemniaki kroimy w plastry o grubości ok. 0,5 cm.

PODSMAŻAMY SKŁADNIKI

Boczek podsmażamy, aż będzie zarumieniony i chrupiący. Następnie zdejmujemy go z patelni i na wytopionym tłuszczu podsmażamy ziemniaki, aż staną się miękkie. Także zdejmujemy je z patelni. Na patelnię dodajemy olej i podsmażamy na nim kapustę przez ok. 2 minuty.

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ JAJECZNĄ

Jajka bełtamy za pomocą trzepaczki i łączymy z mlekiem. Masę jajeczną doprawiamy solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem.

PIECZEMY FRITTATĘ

Kapustę mieszamy na patelni z ziemniakami i boczkiem. Tak przygotowane składniki zalewamy masą jajeczną i przekładamy patelnię do piekarnika. Frittatę pieczemy przez ok. 15-20 minut w temperaturze 180°C.

PODAJEMY FRITTATĘ

Pomidorki przekrawamy na pół, a szczypiorek drobno siekamy. Składniki mieszamy z oliwą i doprawiamy solą i pieprzem. Upieczoną frittatę wyjmujemy z pieca i jeszcze gorącą ozdabiamy pomidorkami ze szczypiorkiem i wędzonym twarogiem.