Filety z łososia z cukiniowym ragout (gęsty sos) • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatna, pachnąca tymiankiem ryba, a do tego gęsty sos z cukinią. Lekkie danie, które przygotujesz w mgnieniu oka.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CUKINIOWE RAGOUT CUKINIĘ
myjemy i obcinamy oba końce.
PRZEKRAWAMY JĄ NA
pół, a następnie kroimy na grubsze plastry (mniej więcej 1,5 cm).
OCZYSZCZAMY 3 ZĄBKI
czosnku i kroimy na cienkie plasterki.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
oliwę z oliwek i podsmażamy czosnek, aż się zarumieni.
DODAJEMY PLASTRY CUKINII,
solimy, pieprzymy i smażymy.
PODLEWAMY WINEM I
krótko gotujemy.
POTEM DODAJEMY PRZEKROJONE
na pół pomidorki koktajlowe oraz posiekanych 6-8 liści bazylii.
NA KONIEC ZAGĘSZCZAMY
masłem.
WSZYSTKO DOKŁADNIE
mieszamy.
FILETY Z ŁOSOSIA
Filety z łososia czyścimy, solimy i pieprzymy z obu stron.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
olej roślinny i smażymy filety z jednej strony.
DODAJEMY GAŁĄZKI ŚWIEŻEGO
tymianku oraz pozostałe ząbki czosnku.
NIE TRZEBA GO
czyścić, wystarczy przekroić na pół.
POTEM FILETY OBRACAMY
i krótko smażymy z drugiej strony.
PATELNIĘ ODSTAWIAMY Z
ognia, filety pozostawiamy, żeby powoli doszły.
ŁOSOŚ NIE MOŻE
się spiec całkowicie, powinien pozostać soczysty.
PRZED PODANIEM FILETY
skrapiamy świeżym sokiem z połowy cytryny.
JAK PODAWAĆ NA
talerz wykładamy najpierw ragout z cukinii, potem filety z łososia i ozdabiamy resztą liści świeżej bazylii.
SKRAPIAMY OLIWĄ Z
oliwek i solimy solą morską.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2374,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
593,6 kcal
Tłuszcz
40,7 g
Węglowodany
9,3 g
Błonnik
42,7 g
Białko
42,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tatar z łososia wędzonego z ziołową sałatką ogórkową
Jeśli jesteś miłośnikiem łososia, to to danie koniecznie musi zostać przez Ciebie wypróbowane! Doskonały tatar z łososia podany z orzeźwiającą sałatką ogórkową to pozycja obowiązkowa!
Puszyste ciasto z borówkami
Kakaowe ciasto z borówkami oraz puszystą waniliową pianką zachwyci Twoich gości! Upiecz pyszny placek razem z Pawłem!
Paluszki rybne z mintaja z sosem tatarskim
Obiad z rybą w roli głównej – delikatne kawałki filetów z mintaja panierowane i podane z klasycznym sosem tatarskim.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tiramisu z krówkami, malinami i solą morską
Jeżeli uwielbiasz tiramisu, a połączenie słodkiego karmelu z odrobiną soli jest Twoim ulubionym, to specjalnie dla Ciebie stworzyliśmy ten przepis!
Kurczak w curry z imbirem i limonką
Drób po tajsku z dodatkiem prażonych jabłek. Wyrazisty smak curry i słodycz owoców tworzą pyszną orientalną kompozycję.
Owsianka kokosowa
Sycąca owsianka to dla wielu idealne słodkie śniadanie, zwłaszcza do zabrania w drogę. Jeśli jesteś jedną z tych, osób koniecznie wypróbuj ten przepis na wegańską owsiankę kokosową z dodatkiem gorzkiej czekolady.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kurczak po indyjsku
Czy znasz smak kurczaka po indyjsku? Sprawdź ten szybki i prosty przepis na egzotyczne danie.
Pierś kaczki z purée pietruszkowym i sosem mandarynkowym
Kaczka z mandarynką? Takie nietypowe połączenie przygotował Karol! Wypróbuj przepis na pierś kaczki z sosem mandarynkowym i delikatnym purée. Tym daniem zaimponujesz swoim gościom.
Potrawka piwna z łopatki wieprzowej z pieczoną kalarepą
Karol Okrasa zna nie jeden przepis na doskonałą potrawkę! Spróbuj tej z piwem, łopatką wieprzową i pieczoną kalarepą.