🍱 Polska Ciasteczka Ciasteczka czekoladowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Chrupiące paluchy z sosem czekoladowym • przepis • składniki • przygotowanie

Szybka i łatwa w wykonaniu przekąska na imprezę – chrupiące paluchy z czekoladą!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 50

Poziom trudności

średni

Składniki

czekolada biała - 100 g

śmietana 30% - 150 ml

czekolada deserowa - 100 g

cukier puder - 1 łyżeczka

jajko - 3 szt.

kakao - 10 g

masło - 45 g

migdały - 100 g

mleko 3,2% - 100 ml

rum - 20 ml

sól - 1 szczypta

mąka pszenna - 80 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ CIASTA PARZONEGO

Mleko zagotowujemy z masłem i szczyptą soli. Opcjonalnie dolewamy rum. Następnie partiami wsypujemy przesianą przez sito mąkę połączoną z kakao i cukrem pudrem. Dokładnie mieszamy drewnianą łyżką przez około 1 minutę.

MIKSUJEMY MASĘ Z JAJKAMI

Wystudzoną masę miksujemy, stopniowo dodając jajka. Mieszamy do całkowitego połączenia składników.

SZPRYCUJEMY PASKI CIASTA

Ciasto przekładamy do worka cukierniczego. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Szprycujemy paski ciasta o długości około 12-15 cm i szerokości około 5 mm.

POSYPUJEMY CIASTECZKA MIGDAŁAMI

Migdały blanszujemy (przez kilka minut migdały gotujemy we wrzątku), obieramy ze skórki i siekamy w drobną kostkę. Posypujemy ciasto.

PIECZEMY

Pieczemy przez około 12-13 minut w temperaturze 180°C.

PRZYGOTOWUJEMY SOS CZEKOLADOWY

Śmietankę zagotowujemy z dodatkiem pokruszonej czekolady. Dokładnie mieszamy, aż całkowicie się rozpuści. Do jednolitego sosu czekoladowego dodajemy rum (opcjonalnie). Odstawiamy do wystudzenia.