🍱 Polska Ciastka Serniki 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Sernik limonkowo-miętowy • przepis • składniki • przygotowanie

Orzeźwiające ciasto, idealne na ciepłe dni? Przygotuj sernik na zimno według Pawła! Z dużą ilością limonki i listków świeżej mięty.

Czas przygotowania

240 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 16

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 2 szt.

mąka pszenna - 2 łyżki

pistacje - 20 g

sól - 1 szczypta

twaróg sernikowy mielony - 1 kg

cukier wanilinowy - 2 łyżki

śmietanka kremówka 30% - 200 ml

woda - 330 ml

cukier - 50 g

limonka - 1 szt.

żelatyna - 20 g

likier miętowy - 40 ml

mięta świeża - 5 liści

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY BISZKOPT

Białka ubijamy z cukrami. Następnie dodajemy żółtka. Wszystkie suche składniki razem z pistacjami, łączymy i stopniowo dodajemy do jajek. Na koniec dodajemy skórkę otartą z limonki i 2 łyżeczki soku. Całość dokładnie mieszamy i przelewamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Biszkopt pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 14-16 minut. Upieczony biszkopt wyjmujemy z pieca i pozostawiamy do wystudzenia. Następnie wyrównujemy wierzch biszkoptu i wyciągamy go z formy. Formę myjemy i ponownie umieszczamy w niej biszkopt.

PRZYGOTOWUJEMY GALARETKĘ

Żelatynę namaczamy w wodzie. Wodę zagotowujemy z cukrem, sokiem i skórką otartą z limonek. Do gotującego się syropu, dodajemy żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści. Całość odstawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy likier i odstawiamy galaretkę do momentu, aż zacznie żelować. Wtedy dodajemy drobno posiekane listki mięty i tak przygotowaną galaretkę wylewamy na wierzch sernika. Wstawiamy do lodówki, aż do całkowitego zestalenia.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2953,5 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

184,6 kcal

🥑

Tłuszcz

6,2 g

🌾

Węglowodany

21,8 g

🥬

Błonnik

0,5 g

💪

Białko

10,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciasteczka

Najlepsze minipączki

Jak uczcić tłusty czwartek? Przygotuj minipączki z pełnoziarnistej mąki z dodatkiem serka homogenizowanego według przepisu Pawła Małeckiego!

45 min

łatwy

Grill

Szparagi w boczku

Proste i pyszne danie, które stanie się hitem każdego grilla z rodziną czy ze znajomymi. Krótki czas grillowania sprawi, że idealnie sprawdzi się jako przystawka lub szybki lunch.

15 min

łatwy