🍱 Polska Boże Narodzenie Dania główne Dania mięsne Kaczka 💪 Bezglutenowe

2 sposoby na kaczkę i mandarynki • przepis • składniki • przygotowanie

Prawie identyczne składniki i dwa dania o innym smaku? To możliwe!

Czas przygotowania

90 min

Poziom trudności

średni

Składniki

pieprz czarny - 1 szczypta

imbir świeży - 5 g

korzeń pietruszki - 3 szt.

mandarynka - 3 szt.

masło - 150 g

miód - 1 łyżka

musztarda francuska - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

śmietana 30% - 100 ml

tymianek świeży - 10 g

wino białe - 150 ml

ziemniak - 1 szt.

kolendra świeża - 1 łyżka

kaczka pierś - 300 g

ząbek czosnku - 6 szt.

Instrukcje przygotowania

SMAŻYMY PIERSI KACZKI

Skórę kaczki oczyszczamy, następnie nacinamy, uważając, by nie naciąć mięsa. Doprawiamy pieprzem od strony mięsa. Piersi kaczki kładziemy na zimną patelnię od strony skóry. Smażymy kilka minut, wytapiając tłuszcz, następnie obracamy kaczkę i chwilę podsmażamy od strony mięsa. Tłuszcz wytopiony z kaczki pozostawiamy na patelni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. 4 ząbki czosnku obieramy i siekamy grubo z kilkoma gałązkami tymianku, wrzucamy na blachę. Na tak przygotowaną blachę wykładamy kaczkę. Podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez około 6-8 minut. Wyciągamy mięso z piekarnika i pozostawiamy, by odpoczęło.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2224 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

556 kcal

🥑

Tłuszcz

40 g

🌾

Węglowodany

25,1 g

🥬

Błonnik

4,1 g

💪

Białko

19,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

EKSPRESOWY BIGOS

Bigos w 25 minut? Tak! To możliwe! Wypróbuj ekspresowy przepis Karola Okrasy na ten kulinarny klasyk!

25 min

łatwy

Przetwory

Syrop z szypułek truskawek

Nie lubisz wyrzucać resztek, ale nie wiesz, co zrobić z szypułkami truskawek? Oto rozwiązanie! Wypróbuj przepis Kingi na pyszny syrop z szypułek usuniętych z 1 kilograma truskawek.

min

łatwy