Tatar z marynowanego łososia z sosem z mango i sałatką z buraka • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj niezwykły przepis Okrasy na tatar z łososia z sałatką z upieczonego buraka i sosem mango.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
moździerz folię aluminiową patelnię PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: Dokładnie umyj buraki, ale nie obieraj ich ze skórki.
KAŻDEGO BURAKA ZAWIŃ
osobno w folię aluminową i piecz w piekaniku rozgrzanym do 200°C (góra-dół) przez około 60 minut.
PO UPIECZENIU ODSTAW
buraki do wystygnięcia.
ZIARNA SŁONECZNIKA UPRAŻ
na suchej patelni.
MARYNOWANY ŁOSOŚ UMYTEGO,
osuszonego i oczyszczonego łososia dokładnie obkładamy marynatą złożoną z soli, cukru i roztartych w moździerzu ziaren kolendry.
CAŁOŚĆ SKRAPIAMY ALKOHOLEM
i odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godziny.
PO TYM CZASIE
łososia wyjmujemy z marynaty, dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego, kroimy w kosteczkę 0,5 x 0,5 cm.
SAŁATKA Z BURAKA
Upieczonego buraka obieramy i kroimy w bardzo drobną kosteczkę.
UPRAŻONE NA ZŁOTY
kolor ziarna słonecznika studzimy i mieszamy z pokrojonym burakiem i łososiem.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY POSIEKANĄ
kolendrą, sokiem i startą skórką z limonki oraz miodem.
NA KONIEC DODAJEMY
sól, pieprz i posiekaną papryczkę chili. MIESZAMY. PODAJEMY Z SOSEM: z mango.
SOS Z MANGO
Mango obieramy i miksujemy z jogurtem.
DOPRAWIAMY SOKIEM Z
limonki i miodem (opcjonalnie).
NA KONIEC DODAJEMY
odrobinę soli.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3197,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
399,7 kcal
Tłuszcz
3,4 g
Węglowodany
88,7 g
Błonnik
6,5 g
Białko
6,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z owocami morza
Szukasz sprawdzonego przepisu na owoce morza? Zacznij od sałatki z kolorowymi warzywami i pysznym dressingiem!
Pieczony naleśnik z serem carré de lest
Pieczony naleśnik w wersji na słono: idealny na śniadanie, lunch czy kolację. Świetne połączenie delikatnego, miękkiego w środku sera carré de l'est z puszystą strukturą ciasta.
Indyczka faszerowana piernikiem
Przepis prosto od góralskiej gospodyni! Przygotuj indyczkę pachnącą piernikami i świeżym tymiankiem!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Dal z soczewicy
Dal to indyjskie określenie na warzywa strączkowe i potrawy z nich przyrządzane – spróbuj naszej wersji z soczewicą i ryżem.
Quiche z curry, ziemniakami i pomidorami
Warzywny farsz na kruchym spodzie – świetny pomysł na obiad dla całej rodziny! Danie możesz podawać na ciepło lub na zimno.
Andaluzyjska kanapka serranito
Coś wyjątkowego dla wielbicieli kanapek na ciepło! Serranito z dwoma rodzajami kiełbasy w stylu hiszpańskim świetnie sprawdzi się jako lunch lub potrawa na imprezę w gronie znajomych!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Krem ziemniaczany
Zupa krem pełna warzyw? Najszybsza będzie taka przygotowana w MC Smart! Wypróbuj przepis na krem ziemniaczany z dodatkiem cebuli, pora, selera i pietruszki.
Zapiekanka z wegańskim mielonym i warzywami
Wegezapiekanka to doskonałe danie na rodzinny obiad lub kolację w gronie znajomych. Wypróbuj ten przepis i sprawdź, jak szybko zapiekanka znika z talerzy!
Wielkanocny deser w pucharkach
Przygotuj wegański deser na Wielkanoc! Krem czekoladowy, jadalna ziemia i truskawki niczym marchewki zachwycą wszystkich gości!