Tarta z kiszoną kapustą • przepis • składniki • przygotowanie

Przygotuj tarkę wałek moździerz okrągłą foremkę do tarty piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C Przygotuj wcześniej Masło wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem – powinno nabrać temperatury pokojowej.

SMAŻYMY WARZYWA NA FARSZ

MARCHEW ŚCIERAMY NA TARCE, KAPUSTĘ SZATKUJEMY, CEBULĘ KROIMY W KOSTKĘ, PIECZARKI W PLASTERKI, DAKTYLE W TALARKI.

W GARNKU ROZGRZEWAMY OLEJ.

PRAŻYMY PRZEZ CHWILĘ PRZYPRAWY.

DODAJEMY CEBULĘ I CZEKAMY, AŻ SIĘ ZESZKLI.

DORZUCAMY MARCHEWKĘ Z PIECZARKAMI – SMAŻYMY 2 MINUTY.

DODAJEMY KAPUSTĘ DODAJEMY KAPUSTĘ

z daktylami i zalewamy całość przegotowaną wodą, tak by przykryć powierzchnię warzyw.

Gotujemy tak długo, aż kapusta całkowicie zmięknie, a woda odparuje (jeśli odparuje wcześniej – uzupełniamy).

Farsz studzimy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Mieszamy z białkiem jajka.

WYRABIAMY CIASTO W MISCE

mieszamy wszystkie składniki ciasta.

Wyrabiamy na jednolitą masę.

Rozwałkowujemy na grubość ok. 4 mm na blacie oprószonym mąką i wykładamy na dno foremki posmarowanej tłuszczem.

Ciasto nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 10-15 minut.

ŁĄCZYMY SPÓD TARTY Z

farszem Na upieczony spód wykładamy farsz.

Wstawiamy do piekarnika na kolejne 30 minut.

Dekorujemy roztartymi ziarenkami różowego pieprzu i listkami tymianku.