Szynka wieprzowa w panierce z pomidorowym ragout (gęsty sos) oraz gotowanymi brokułami • przepis • składniki • przygotowanie
Piccata z mięsa wieprzowego podana z esencjonalnym sosem na bazie masła i pomidorów. Jej smak jest wyśmienity.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
POTRZEBUJEMY FOLIĘ SPOŻYWCZĄ
Szynka w panierce Mięso kroimy w cienkie plastry, ubijamy przez folię, lekko pieprzymy i solimy z obu stron. OWIJAMY PLASTREM: szynki.
W MNIEJSZEJ MISCE
ubijamy jajko, dodajemy tarty ser i mieszamy.
PLASTRY MIĘSA Z
szynką obtaczamy w mące, a potem w ubitym jajku z serem.
BEZPOŚREDNIO Z MISKI
przekładamy do rozgrzanego oleju roślinnego.
MIĘSO SMAŻYMY Z
obu stron 2-3 minuty, aż się zarumieni.
POTEM JE OSUSZAMY
w papierowej ściereczce.
BROKUŁY OCZYSZCZONE BROKUŁY
gotujemy w słonej wrzącej wodzie przez 3 -4 minuty, tak aby się nie rozgotowały (według rozmiaru różyczek).
PO WYCIĄGNIĘCIU Z
wody skrapiamy oliwą z oliwek i lekko pieprzymy.
POMIDOROWE RAGOUT W
małym garnuszku rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej drobno posiekany czosnek.
OCZYSZCZONE POMIDORY KROIMY
w kostkę i dodajemy do czosnku.
SOLIMY, PIEPRZYMY I
powoli dusimy.
POD KONIEC DODAJEMY
kawałek masła oraz posiekaną świeżą bazylię.
DOKŁADNIE MIESZAMY.
JAK PODAWAĆ NA
talerzu układamy różyczki gotowanych brokułów, pomidorowe ragout, a na wierzchu plastry szynki w panierce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3308 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
827 kcal
Tłuszcz
69,3 g
Węglowodany
16,6 g
Błonnik
35,4 g
Białko
35,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gzik
Gzik to tradycyjny polski przysmak. Choć największą popularnością cieszy się w Wielkopolsce i na Kujawach, to w ostatnich latach zdobywa serca miłośników regionalnej kuchni z całej Polski, a także spoza jej granic. To niezwykle smaczne danie, które odznacza się prostotą wykonania, można z łatwością przygotować w domu. Zrób pyszny gzik wraz z nami!
Kapuśniak z kiszonej kapusty na gęsinie
Odkryj na nowo smak polskiej gęsiny! Najlepiej ze sprawdzonym przepisem Karola Okrasy, dzięki któremu przygotujesz najlepszy kapuśniak na esencjonalnym, domowym wywarze. Spróbuj koniecznie!
Krem z pomidorów z bazylią
Zobacz, jak przygotować aromatyczną zupę ze świeżych pomidorów, bazylii i czosnku.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z awokado i ogórków z szynką prosciutto
Lekka sałatka skropiona przepysznym, miodowo-musztardowym sosem. Prosty, szybki i efektowny pomysł na danie.
Jabłka zapiekane z żurawiną
Szukasz pomysłu na szybki i owocowy deser? Przygotuj jabłka zapiekane z wyśmienitym farszem migdałowo-żurawinowym!
Omlet XXL z kozim serem i szpinakiem
Ten prosty omlet z suszonymi pomidorami, szpinakiem i kozim serem przygotujesz według prostego przepisu Karola. Sprawdź, jak smakuje podany na wyjątkowe, nieśpieszne śniadanie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chrupiące paluchy z sosem czekoladowym
Szybka i łatwa w wykonaniu przekąska na imprezę – chrupiące paluchy z czekoladą!
Szynka pieczona w skorupce z musztardy z zieloną soczewicą
Upieczona pod musztardowym przykryciem szynka będzie różowa i niewiarygodnie soczysta. Spróbuj jej w wersji z soczewicą.
Łosoś z kremem musztardowym w chlebie pita
Jak smakuje łosoś w chlebkach pita? Wybornie! Tego połączenia musisz spróbować!