Słodkie wegańskie bułeczki Hot Cross Buns • przepis • składniki • przygotowanie
Puszyste i pachnące bułeczki z rodzynkami, na świecie znane pod nazwą Hot Cross Buns. To klasyk Wielkanocy. Oznaczone są na wierzchu lukrem lub krzyżykiem z ciasta, co stanowi ich charakterystyczny znak.
Czas przygotowania
130 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
Przygotuj
piekarnik rozgrzany do temperatury 220C papier do pieczenia blachę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm robot wielofunkcyjny z hakiem do wyrabiania ciasta (opcjonalnie) rękaw cukierniczy lub woreczek strunowy folię spożywczą lub bawełniany ręczniczek do przykrycia ciasta pędzelek blender tarkę o drobnych oczkach Sposób przygotowania.
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO MĄKĘ, CUKIER,
DROŻDŻE, CYNAMON, GAŁKĘ MUSZKATOŁOWĄ I SKÓRKĘ OTARTĄ Z POMARAŃCZY ŁĄCZYMY W NACZYNIU ROBOTA.
W RONDELKU PODGRZEWAMY NAPÓJ MIGDAŁOWY, A NASTĘPNIE ŁĄCZYMY GO W NACZYNIU BLENDERA Z JABŁKIEM STARTYM NA TARCE O DROBNYCH OCZKACH I OLIWĄ Z OLIWEK. MIKSUJEMY.
PRZELEWAMY DO NACZYNIA Z MĄKĄ.
WYRABIAMY CIASTO WSZYSTKIE SKŁADNIKI
wyrabiamy ok. 10 minut na gładkie, jednolite ciasto.
Dodajemy rodzynki i ponownie wyrabiamy ok. 2-3 minut, aż połączą się z ciastem. WSKAZÓWKA!
Jeśli nie masz robota wielofunkcyjnego, możesz wyrobić ciasto ręcznie.
Gotowe ciasto przekładamy do dużej miski wysmarowanej oliwą.
Miskę przykrywamy folią spożywczą lub bawełnianym ręczniczkiem i odstawiamy w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na ok. 1-2 godziny.
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
FORMUJEMY BUŁECZKI WYROŚNIĘTE CIASTO
zagniatamy chwilę na blacie oprószonym mąką, a następnie dzielimy na 12 równych kawałków.
Z każdego kawałka ciasta formujemy kulkę.
Uformowane bułeczki układamy, zachowując odstępy, na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut w ciepłe, nieprzewiewne miejsce.
DEKORUJEMY BUŁECZKI MĄKĘ, CUKIER
i wodę łączymy w misce i mieszamy, aż powstanie z nich gładka masa.
Masę przekładamy do rękawa cukierniczego (lub do torebki strunowej z odciętą końcówką) i szprycujemy na każdą bułeczkę, rysując wzór krzyża.
PIECZEMY I GLAZURUJEMY BUŁECZKI
Bułeczki pieczemy ok. 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C.
Dżem morelowy łączymy w miseczce z ciepłą wodą. Mieszamy.
Upieczone bułeczki wyjmujemy z piekarnika i smarujemy z wierzchu glazurą morelową – do tego celu używamy pędzelka.
Odstawiamy do wystudzenia i podajemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3471,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
289,3 kcal
Tłuszcz
4,8 g
Węglowodany
56,3 g
Błonnik
6,2 g
Białko
6,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z rzodkiewki ze smażonymi kawałkami sera camembert
Ostry smak rzodkiewki i szczypiorku, a do tego rozpływający się w ustach ser w złocistej panierce. Połączenie doskonałe!
Bułeczki angielskie z konfiturą
Na drugie śniadanie przygotuj pyszne maślane bułeczki według przepisu Pawła Małeckiego. Szczegóły znajdziesz na stronie Kuchni Lidla.
Kurczak z sałatką z cykorii i ziemniakami
Wypróbuj przepis na kurczaka inspirowany podróżami Karola! W lekkim sosie pomidorowym, z sałatką z cykorii i ziemniakami smakuje wyśmienicie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Orzechowa caponata z pieczonym dorszem
Połączenie pieczonej ryby, chrupiących orzechów oraz smakowitej caponaty - koniecznie wypróbuj przepis Karola Okrasy!
Placek po węgiersku
Placek po węgiersku to tradycyjne danie, które wbrew nazwie, wcale nie pochodzi z Węgier. Ta potrawa to jeden z elementów kulinarnej mapy Podhala. Chrupiący i aromatyczny placek ziemniaczany pokryty gulaszem bez trudu przygotujesz w domowym zaciszu. Jak zrobić tę potrawę? Odkryj nasz sposób!
Wegańskie bajgle buraczane
Bajgle buraczane cudownie delikatne, puszyste i o pięknym kolorze. Każdemu wyjdą idealnie! Aby od razu się w nich zakochać, wystarczy spróbować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kiełbaski piwne z grilla
Kiełbaski marynowane w piwie i miodzie staną się z pewnością przebojem każdego (nie tylko męskiego) grilla.
Bowl z wołowiną w stylu japońskim
Jeśli kochasz kuchnię inspirowaną Azją, ten bowl z wołowiną najpewniej idealnie trafi w Twój gust! Sprawdź, jak prosto można przygotować aromatyczne danie w stylu japońskim.
Zupa prowansalska z francuskim serem
Chrupiące jarzyny, kremowy ser pavé i esencjonalny bulion łączą się w lekkiej, delikatnej zupie prowansalskiej. Przygotuj ją, wykorzystując sprawdzony przepis Karola.