Przepis na pulpety w sosie pieczarkowym • przepis • składniki • przygotowanie

MOCZYMY BUŁKĘ

W miseczce namocz bułkę w mleku i odstaw na bok. Bułka powinna wchłonąć cały płyn.

KROIMY I PODSMAŻAMY SKŁADNIKI

Cebulę oraz czosnek obierz i pokrój drobno. Na patelni rozgrzej 10 ml oleju, a następnie usmaż na nim warzywa, aż staną się szkliste. Odłóż je na bok do wystygnięcia.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI

Do dużej miski dodaj mięso, namoczoną bułkę, cebulę, czosnek oraz jajko. Całość dopraw i zacznij wyrabiać masę.

FORMUJEMY PULPECIKI

Gdy wszystkie składniki się połączą, uformuj z masy pulpety o ok. 6-7 cm średnicy.

SMAŻYMY PULPECIKI

Wlej na dużą patelnię pozostały olej, a następnie usmaż na nim pulpety. Kulki z mięsnej masy powinny być smażone z obu stron, do momentu aż staną się rumiane. Po usmażeniu odłóż pulpety na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Cebulę oraz czosnek obierz i drobno pokrój. Koperek poszatkuj i odłóż do miseczki. Pieczarki umyj, oczyść i pokrój w plastry.

SMAŻYMY SKŁADNIKI

W rondelku rozgrzej masło, a następnie usmaż na nim cebulę i czosnek. Po kilku minutach dodaj także pieczarki. Smaż tak długo, aż zawarta w nich woda prawie całkiem wyparuje.

DODAJEMY BULION

Stopniowo wlewaj bulion do rondelka, cały czas mieszając. Pozwól mu się gotować przez 7-8 minut.

HARTUJEMY ŚMIETANĘ

Do kubka wlej śmietanę, a następnie delikatnie dolewaj do niej bulion z rondelka. Łyżka po łyżce, cały czas mieszając. Gdy zapełnisz cały kubek, wlej jego zwartość do reszty składników w rondelku. Przez całą procedurę nie przestawaj mieszać.

DODAJEMY KOPEREK

Do sosu dodaj koperek, a potem przypraw solą i pieprzem. Całość zamieszaj i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.

DODAJEMY PULPETY

Dodaj pulpety do sosu i delikatnie je podgrzej. Po kilku minutach potrawa jest gotowa do jedzenia. Pulpety najlepiej smakują z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.