Proste gołąbki greckie • przepis • składniki • przygotowanie
Kasza, mięso mielone i śródziemnomorskie dodatki – oto prosty sposób na stworzenie smakowitych gołąbków w greckim stylu!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE
Rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg). Przygotuj naczynie żaroodporne i papier do pieczenia. Przygotuj wcześniej: Ugotuj kaszę jęczmienną w lekko osolonej, wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Gołąbki Liście kapusty parzymy, następnie równo docinamy boki liści (liście powinny mieć kształt prostokąta). 500 G MIĘSA,: połowę przygotowanej ilości cebuli dymki, pokrojonej w kosteczkę, większą część drobno posiekanej ostrej papryczki (będziemy jej używać jeszcze 2 razy), dużą szczyptę oregano, drobno posiekane 2-3 ząbki czosnku , odrobinę skórki i soku z cytryny mieszamy w misce.
DOPRAWIAMY SOLĄ, MIELONYM
białym pieprzem.
NASTĘPNIE DODAJEMY PÓŁ
umytego i posiekanego pęczka mięty (razem z łodygami).
DODAJEMY 200 G
ugotowanej na sypko kaszy jęczmiennej. FARSZ WYRABIAMY: ręką.
NASTĘPNIE FARSZ ZAWIJAMY
w liście kapusty (gołąbki powinny być płaskie, a nie okrągłe).
NACZYNIE ŻAROODPORNE WYKŁADAMY
papierem do pieczenia. PODLEWAMY OLIWĄ Z: oliwek.
NA PAPIERZE UKŁADAMY
gołąbki, jeden obok drugiego, następnie skrapiamy je oliwą z oliwek, doprawiamy odrobiną świeżej posiekanej papryczki.
WKŁADAMY NA 20-25
minut do piekarnika nagrzanego do 190°C (termoobieg).
PO UPŁYWIE TEGO
czasu wyjmujemy gołąbki z piekarnika.
NA KAŻDYM GOŁĄBKU
układamy pokrojony w cienkie plastry ser feta.
SKRAPIAMY PONOWNIE OLIWĄ
z oliwek i doprawiamy niewielką ilością oregano.
PIEKARNIK USTAWIAMY NA
funkcję grilla.
PIECZEMY DO MOMENTU,
aż ser się podgrzeje (przez mniej więcej 5 minut).
SOS POMIDOROWY POMIDORY
pelati kroimy w kostkę, a 2 ząbki czosnku w plasterki.
CZOSNEK I POZOSTAŁĄ
cebulę dymkę szklimy na oliwie z oliwek.
DODAJEMY POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ
ostrej papryczki pokrojonej w kosteczkę. MIESZAMY.
DOPRAWIAMY 2-3 SZCZYPTAMI
oregano, ponownie mieszamy.
DODAJEMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ
skórki z cytryny i pokrojone w kostkę pomidory pelati wraz z sosem.
DOLEWAMY TROCHĘ WODY,
następnie doprawiamy solą, mielonym białym pieprzem i odrobiną cukru.
MIESZAMY, GOTUJEMY DO
uzyskania dość gęstej konsystencji sosu (im dłużej gotujemy sos, tym lepiej).
POZOSTAŁĄ MIĘTĘ (TYLKO
listki) mieszamy z odrobiną oliwy z oliwek.
SOS POMIDOROWY PRZELEWAMY
na dno dużego naczynia, na sos wykładamy zielone oliwki, posypujemy całość listkami mięty.
NA TAK PRZYGOTOWANY
sos wykładamy upieczone gołąbki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3473,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
868,3 kcal
Tłuszcz
54,3 g
Węglowodany
61 g
Błonnik
44,4 g
Białko
44,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Muffiny marchewkowe z orzechami i pajęczą siecią
Amerykańskie babeczki, które idealnie sprawdzą się jako przekąski w przerwie od ratowania Nowego Jorku! Spróbuj tych pysznych słodkości podczas wcielania się w jednego z pajęczych bohaterów. Legenda mówi, że pomagają stawić opór symbiontowi.
Scaccia z serami i salami
Nie wiesz, czy masz ochotę na calzone czy na lasagne? Już nie musisz wybierać! Scaccia, czyli danie, które jest połączeniem tych dwóch potraw, to pyszna propozycja w stylu kuchni włoskiej.
Spaghetti z wołowym ragu
Długo gotowany sos pomidorowy na bazie aromatycznych warzyw i mięsa wołowego w stylu włoskim, czyli ragu. Sprawdź, jak z prostych i pysznych składników przygotować danie idealne na romantyczny wieczór!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Roladki z indyka z owocami i serem gorgonzola
Doskonałe połączenie indyka faszerowanego serem z sosem z owoców leśnych - wypróbuj!
Kruche ciasteczka z herbatą
Pachną herbatą, smakują herbatą i wspaniale pasują do popołudniowej herbatki – idealne herbaciane ciasteczka!
Tarta z warzywami i serem pleśniowym
Okrasa podpowiada, jak wykorzystać fioletową marchew i skorzonerę. Przygotujcie razem kolorową tartę! Nie tylko ładnie wygląda, ale i pysznie smakuje!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chleb drwalski z serkiem chrzanowym i krewetkami
Chrupiąca kromka na raz z mnóstwem dodatków to idealna sylwestrowa przekąska! Przygotuj chleb drwalski z serkiem chrzanowym i marynowanymi krewetkami, by zaspokoić mały głód gości.
Jackfruit w sosie teriyaki
Jackfruit w sosie teriyaki, czyli świetny pomysł na danie inspirowane kuchnią azjatycką w wegańskiej odsłonie. Sprawdź, jak łatwo można przygotować ten przepis!
Hummus paprykowy z aromatycznym jogurtem
Hummus paprykowy z aromatycznym jogurtem