Podudzia z oliwkami w sosie pomidorowym • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE UMYTE I

osuszone podudzia kurczaka myjemy, osuszamy i przekładamy do naczynia, zalewamy je sokiem z 2 cytryn i odstawiamy na 2 godziny do lodówki.

SKÓRKĘ Z JEDNEJ

wyciśnietej cytryny obieramy i kroimy w kostkę.

PODUDZIA ODSĄCZAMY Z

soku i smażymy je na patelni z niewielką ilościa oliwy z oliwek. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.

NASTĘPNIE PODSMAŻONE PODUDZIA

przekładamy na talerz.

NA TEJ SAMEJ

patelni smażymy pieczarki pokrojone w cząstki, następnie dodajemy posiekaną cebulę i posiekany czosnek.

DODAJEMY CURRY, MIESZAMY,

zmniejszamy ogień, by curry się nie przypaliło.

NASTĘPNIE NA PATELNIĘ

wkładamy wcześniej podsmażone podudzia, listki bazylii.

PODUDZIA DELIKATNIE OBTACZAMY

w składnikach na patelni.

CHWILĘ GOTUJEMY.

NASTĘPNIE PONOWNIE ZDEJMUJEMY

podudzia z patelni, pozostałe składniki zalewamy pomidorami pelati, dodajemy masło i zagotowujemy.

DOPRAWIAMY SOLĘ, PIEPRZEM

i odrobiną cukru.

WARZYWA Z PATELNI

przekładamy do naczynia żaroodpornego, podudzia układamy na warzywach i obkładamy oliwkami oraz pokrojoną skórką z cytryny.

POTRAWĘ PRZYKRYWAMY POKRYWKĄ,

dusimy ok. 2 GODZIN W: temperaturze 150°C (termoobieg).

UPIECZONE PODUDZIA Z

warzywami dekorujemy listkami bazylii.