🍱 Polska Dania główne Pierogi Bez mięsa 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Pierogi z serem i kaszą • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Pierogi z serem i kaszą
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. cebula; 100 g kasza gryczana; 10 g natka pietruszki; 1 szczypta pieprz czarny; 500 g ser twaróg tłusty; 250 ml woda; 1 szt. jajko; 500 g mąka pszenna; 1 łyżka olej rzepakowy; 1 szczypta sól

Lekki farsz z twarogu i kaszy w połączeniu z dobrze wyrobionym, aksamitnym ciastem: tak powstają idealne, domowe pierogi, które smakują całej rodzinie. Przygotuj i sprawdź, jak szybko znikają z talerza!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

kasza gryczana - 100 g

natka pietruszki - 10 g

pieprz czarny - 1 szczypta

ser twaróg tłusty - 500 g

woda - 250 ml

jajko - 1 szt.

mąka pszenna - 500 g

olej rzepakowy - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Kaszę gotujemy i studzimy. Cebulę kroimy w niedużą kostkę i smażymy, aż będzie rumiana. W misce mieszamy twaróg, kaszę, cebulę, jajko i drobno posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem.

WYRABIAMY CIASTO

Zalewamy mąkę wrzątkiem i mieszamy drewnianą łyżką. Kiedy ciasto ostygnie, dodajemy jajko, olej rzepakowy i sól. Wyrabiamy ciasto, aż będzie jednolite.

FORMUJEMY PIEROGI

Wałkujemy cienko, wycinamy kółka szklanką lub małą miseczką, napełniamy farszem i zlepiamy dokładnie brzegi.

GOTUJEMY I PODAJEMY PIEROGI

W dużym garnku gotujemy wodę, solimy ją, wrzucamy pierogi partiami i gotujemy ok. 3-4 minut. Wyławiamy łyżką cedzakową bezpośrednio na talerz lub na durszlak.