Pieczone piersi kurczaka z tapenadą i boczkiem • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ JEDNO DUŻE

naczynie żaroodporne lub jedno średnie i jedno małe naczynie żaroodpornepier Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C (termoobieg).

TAPENADA OLIWKI BEZ

pestek, kapary, anchois, czosnek, oliwę z oliwek oraz pieprz miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

PIERSI KURCZAKA UMYTE

i osuszone piersi kurczaka nacinamy, robiąc kieszonki.

KIESZONKI POSYPUJEMY ODROBINĄ

pieprzu i smarujemy od środka tapenadą.

NASTĘPNIE ZAMYKAMY JE

i doprawiamy pieprzem.

2-3 NACHODZĄCE NA

siebie plasterki boczku układamy na desce i owijamy nimi pierś kurczaka.

TĘ SAMĄ CZYNNOŚĆ

powtarzamy z każdą kieszonką.

DO NACZYNIA ŻAROODPORNEGO

wlewamy dwie łyżki oliwy, dno posypujemy częścią liści świeżego rozmarynu.

NASTĘPNIE UKŁADAMY OBRANE

ziemniaki pokrojone w talarki, które doprawiamy solą i pieprzem.

NA TALARKACH W

równych odstępach układamy kieszonki z kurczaka i posypujemy czosnkiem pokrojonym w cienkie półtalarki.

POKROJONĄ W CIENKIE

paski paprykę polewamy odrobiną oliwy, przyprawiamy pieprzem i solą. MIESZAMY.

PAPRYKĘ PRZEKŁADAMY DO

naczynia żaroodpornego, dolewamy 3-4 łyżki białego wina i posypujemy kilkoma gałązkami świeżego rozmarynu.

WSTAWIAMY DO PIEKARNIKA

rozgrzanego do 200°C (termoobieg) na 40-45 minut.

POMIDORY POMIDORY Z

gałązką wkładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy je odrobiną oliwy, posypujemy solą i pieprzem.

WKŁADAMY NA 25-30

minut do piekarnika, w którym piecze się kurczak.

JAK PODAWAĆ?.

UPIECZONEGO KURCZAKA Z

ziemniakami oraz pomidory wyjmujemy z piekarnika.

PIECZONE POMIDORY PRZEKŁADAMY

do naczynia z kurczakiem.

CAŁOŚĆ POSYPUJEMY POSIEKANYM

szczypiorkiem.