🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Gęś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Nogi gęsi w piwie z pieczoną kapustą • przepis • składniki • przygotowanie

Skosztuj nóg gęsi wolno duszonych w ciemnym piwie, podanych z pieczoną kapustą!

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

kapusta biała - 1 szt.

pieprz biały - 1 szczypta

cebula - 2 szt.

papryczka chili czerwona - 1 szt.

goździki - 4 szt.

imbir świeży - 1 łyżka

masło - 150 g

miód - 2 łyżki

kolendra ziarna - 1 łyżka

olej - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

tymianek świeży - 20 g

ziele angielskie - 3 szt.

żurawina suszona - 30 g

piwo ciemne - 400 ml

limonka - 1 szt.

gęś udko - 4 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

OBSMAŻAMY UDA

Uda myjemy, osuszamy. Od strony mięsa doprawiamy solą i białym pieprzem. Układamy uda na patelni od strony skóry i obsmażamy z obu stron na złoty kolor.

PRZYGOTOWUJEMY KAPUSTĘ

Białą kapustę kroimy w grubą kostkę i sparzamy przez około 10-30 sekund we wrzątku. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy odrobinę oliwy lub oleju rzepakowego, wykładamy kapustę i obtaczamy ją w oliwie. Chili siekamy i posypujemy nim kapustę. Następnie obsypujemy ją świeżym, siekanym tymiankiem. Doprawiamy miodem. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 5-7 minut.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

6662,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

832,8 kcal

🥑

Tłuszcz

69,3 g

🌾

Węglowodany

23,4 g

🥬

Błonnik

27 g

💪

Białko

27 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Lody figowe

Przygotuj domowe lody o oryginalnym, figowym smaku, z dodatkiem limonki i orzechów pekan!

100 min

łatwy

Zupy

Zupa porowa z mięsem mielonym

Zupa porowa z mięsem mielonym to pyszna i sycąca propozycja na obiad, którą chętnie zajadają się Niemcy. Zupa łączy delikatny smak pora z wyrazistym aromatem przyprawionego mięsa mielonego, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tej zupy jest proste i szybkie, co czyni ją doskonałym rozwiązaniem na codzienny posiłek.

90 min

średni